Gerente de Restaurante

Lidera la operación y lleva nuestro restaurante al siguiente nivel

Estamos buscando un(a) Gerente de Restaurante con experiencia sólida en la administración y operación de establecimientos de alimentos y bebidas.

Buscamos un perfil con liderazgo, visión operativa, capacidad de gestión y ejecución, que pueda dirigir equipos, optimizar recursos y tomar decisiones oportunas para garantizar una operación productivo, rentable y enfocada en la satisfacción del cliente.

La persona seleccionada tendrá responsabilidad sobre la operación integral del restaurante, administración de recursos, liderazgo del equipo, cumplimiento de objetivos, control de costos y resultados del negocio.

Objetivo del puesto

Gestionar integralmente la operación del restaurante, asegurando el cumplimiento de los estándares de servicio, calidad e higiene, así como de los objetivos operativos, administrativos, comerciales y financieros.

Será responsable de liderar al equipo, supervisar los recursos y establecer acciones que contribuyan a mejorar la productividad, ventas,



rentabilidad y experiencia del cliente.

Principales responsabilidades
Administrar y supervisar la operación general del restaurante.
Coordinar, dirigir y desarrollar al personal operativo y administrativo.
Planificar horarios, actividades y distribución del personal.
Garantizar el cumplimiento de estándares de servicio, calidad, higiene y seguridad.
Supervisar inventarios, compras, insumos, mermas y costos.
Dar seguimiento a ventas y cumplimiento de objetivos comerciales.
Supervisar el manejo de efectivo y controles administrativos.
Analizar indicadores y reportes operativos y administrativos.
Identificar áreas de posibilidad y establecer acciones correctivas y de mejora.
Resolver incidencias operativas y atender situaciones con clientes.
Capacitar, desarrollar y evaluar al equipo de trabajo.
Asegurar el cumplimiento de políticas, procesos y procedimientos internos.
Mantener comun

📌 Gerente De Restaurante Heroica Puebla De Zaragoza
🏢 Mentory Grupo Consultor Turístico
📍 Heroica Puebla de Zaragoza