SUB CHEF Objetivo del puesto Apoyar al Chef en la planificación, preparación y supervisión de la producción de alimentos.
Funciones y responsabilidades principales Supervisar la preparación y producción de alimentos
Coordinar al equipo de cocina asignado
Verificar el cumplimiento de recetas, porciones y estándares de presentación.
Apoyar en la planeación de menús junto con el Chef.
Controlar el uso adecuado de insumos y costos de alimentos.
Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Apoyar en el control de inventarios
Capacitar y orientar al personal de cocina
Perfil del candidato Escolaridad Licenciatura en Gastronomía o afín.
Experiencia 3 años en Adelante
Habilidades y competencias Liderazgo y manejo de equipos.
Organización y planeación.
Trabajo bajo presión.
Atención al detalle.
Comunicación efectiva con otras áreas.
Solución de problemas en servicio.
Tipo de puesto: Jornada completa Sueldo: Base Mas Propinas Incentivos: Opción a contrato fijo
Servicio de comedor
Prestaciones de Ley
J-18808-Ljbffr

📌 Sub Chef Centro (Ciudad de México)
🏢 Kings Casino
📍 Ciudad de México