Descripción del puesto
Buscamos una persona responsable y con agilidad para el área de comal, con experiencia en la elaboración tradicional de tortillas hechas a mano y manejo de comal de gas.
Responsabilidades
Elaboración, palmeado prensado y cocción de tortillas a mano en comal.
Manejo adecuado de los tiempos y temperaturas del comal para evitar merma.
Amasado, hidratación y sazón correcto de la masa.
Mantener la estación de trabajo limpia, desinfectada y organizada.
Apoyo en la elaboración de tortillas y quesadillas.
Requisitos
Experiencia mínima de 1 año 6 meses en comal de restaurante, taquería o cocina económica.
Tolerancia al calor del área de comal cocina.
Rapidez en el despacho durante horas pico de servicio.




Destacado higiene personal y apego a normas de manejo de alimentos.
Ofrecemos
Sueldo base 11,000.00
Prestaciones de ley
Comida de personal incluida
Uniforme
Lunes a viernes de 630 am a 430 pm y de 1130 am a 900 pm Turnos rolados, según aplique o se requiera en operación. Sábados ocasionales.
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📌 Tortillera de Comal Elaboración de Tortillas a Mano Zona Sta Fe (Álvaro Obregón)
🏢 Aspaloy
📍 Álvaro Obregón