Bosque Real es un Macro Desarrollo ubicado en Huixquilucan Edo. México con una extensión de 720 hectáreas. Es un desarrollo en continuo crecimiento y planificación para convertirse en un destino integral ofreciendo opciones de desarrollo para vivienda, entretenimiento y áreas comerciales.
Dicho lo anterior, nos gustaría invitarte a participar en el puesto de Chef, a continuación, te compartimos los Requisitos de ésta posición.
REQUISITOS
Licenciatura en gastronomía o a fin
Experiencia mínimo de 5 años
Manejo de excel o google sheets
Trabajo en equipo
Comunicación asertiva
Alto sentido de responsabilidad
Disponibilidad de horario
Liderazgo
PRINCIPALES ACTIVIDADES
Planear, diseñar y actualizar menús de acuerdo con el concepto del establecimiento.
Supervisar la preparación, presentación y calidad de los alimentos.
Dirigir y coordinar al personal de cocina chefs, cocineros, ayudantes, etc.
Elaborar recetas estándar y controlar porciones.
Realizar pedidos y coordinar la compra de insumos y materias primas.
Controlar inventarios y asegurar la correcta rotación de productos.
Supervisar el almacenamiento adecuado de alimentos y bebidas.
Controlar costos de alimentos y minimizar mermas y desperdicios.
Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria.
Capacitar y evaluar el desempeño del personal de cocina.
Coordinar eventos especiales, banquetes y servicios extraordinarios.
Mantener comunicación constante con gerencia y otras áreas operativas.
Supervisar el mantenimiento y correcto funcionamiento del equipo de cocina.
Implementar mejoras en procesos para aumentar la productividad y calidad del servicio.
Resolver incidencias operativas durante el servicio.
Ofrecemos
Remuneración competitiva
Prestaciones de Ley
Postúlate por este medio o contáctanos al (phone hidden) Lic. Mónica Flores
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📌 Chef ejecutivo Operativo (Huixquilucan de Degollado)
🏢 Bosque Real
📍 Huixquilucan de Degollado
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Muestra tus habilidades a la empresa, rellenar el formulario y deja un toque personal en la carta, ayudará el reclutador en la elección del candidato.