Ejecutar la atención de 10 y operación de 10.
Ejecutar los procesos de operación dentro del centro de consumo.
Llevar a cabo la toma de la orden del invitado y recomendar o sugerir alguna especialidad.
Conocer perfectamente los ingredientes de todos los platillos, bebidas y tiempos aproximados de preparación.
Sugerir, cuando sea necesario, alimentos y bebidas para algún invitado que sigue alguna dieta o mantiene un régimen de alimentación especial.
Asistir al invitado cuando se retira del centro de consumo.
Mantener el prestigio de la organización.

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