Pastelería en Tijuana busca Coordinador(a) General de Operaciones de jornada completa para llevar la operación diaria del negocio. Es un puesto de mucha confianza y autonomía — serás responsable de sostener la operación del local.
Lo que harás:
- Supervisión completa de apertura a cierre, todos los días operativos
- Manejo de personal: reclutamiento, contratación, nómina, incidencias
- Pagos a proveedores, nómina y caja chica
- Costeo de recetas, control de inventario y food cost
- Atención y resolución de problemas con clientes
- Coordinar mantenimiento y reparaciones de equipo
- Reportes financieros mensuales y flujo de caja
- Apoyo en pedidos especiales y clientes corporativos
Lo que buscamos:
- 3-5 años de experiencia en puesto similar, ramo restaurantero/hotelero/alimentos
- Al menos 1 año liderando equipo
- nociones de costeo y finanzas
- Persona organizada, discreta, con iniciativa y capacidad de resolver problemas
Escolaridad: Lic. en Administración, Contaduría, Gastronomía o afín (terminada o trunca)
- Tiempo completo, presencial
Interesados: enviar CV con referencias de puestos anteriores de liderazgo/supervisión.