Objetivo del puesto
Supervisar y asegurar el correcto funcionamiento de los procesos de producción de alimentos, garantizando el cumplimiento de estándares de calidad, inocuidad, higiene, productividad y seguridad alimentaria, así como el cumplimiento de las metas de producción.

Principales responsabilidades
Supervisar diariamente el proceso de elaboración de alimentos.
Coordinar y asignar actividades al personal de producción.
Verificar el cumplimiento de recetas, formulaciones, gramajes, tiempos y temperaturas.
Inspeccionar materias primas y producto terminado.
Asegurar estándares de calidad, presentación, textura, sabor y peso.
Vigilar las condiciones de higiene y sanitización de equipos, utensilios e instalaciones.




Implementar y dar seguimiento a Buenas Prácticas de Manufactura BPM.
Supervisar controles de inocuidad alimentaria y prevenir contaminación cruzada.
Llevar registros de producción, mermas, desperdicios y controles de calidad.
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📌 Encargado de calidad y produccion Eldorado (Culiacán Rosales)
🏢 Masterh People
📍 Culiacán Rosales