Encargado de Mantenimiento - Grupo de Restaurantes Funciones principales Mantenimiento de cocina comercial : Reparar y revisar estufas, hornos, freidoras y la línea caliente. Sistemas de refrigeración : Mantener cámaras de congelación, refrigeradores y limpiar bobinas de condensadores. Servicios generales : Resolver fallas operativas de plomería, electricidad de baja tensión y pintura. Planes preventivos : Ejecutar calendarios de revisión para anticipar fallas en equipos críticos. Control de bitácoras : Registrar fallas, reparaciones y el historial de mantenimiento del local. Responsabilidades principales incluyen: Mantenimiento Preventivo y Correctivo:
Realizar limpieza de serpentines en refrigeradores, revisar bisagras, empaques y filtros, además de solucionar fallas en la línea caliente y sistemas de refrigeración. Reparaciones Generales:
Ejecutar trabajos de
plomería
(fugas,



desagües),
electricidad
(iluminación, cableado) y
albañilería básica. Gestión de Bitácoras:
Llevar un control estricto de las revisiones programadas y reportes de fallas para garantizar la operatividad diaria. Supervisión de Proveedores:
Coordinar a técnicos externos cuando se requiera mantenimiento especializado. Requisitos comunes del perfil Experiencia : De 3 años obligatorios en el giro restaurantero u hotelero. Disponibilidad : Horarios flexibles que suelen incluir fines de semana o turnos nocturnos. Habilidades : Capacidad para solucionar problemas técnicos de forma rápida bajo presión
Disponibilidad para viajar en caso de ser requerido

📌 Encargado de mantenimiento - restaurantes (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Mentory Grupo Consultor Turístico
📍 Heroica Puebla de Zaragoza