Gerente de Restaurante¡Lidera la operación y lleva nuestro restaurante al siguiente nivel!
Estamos buscando un(a) Gerente de Restaurante con experiencia sólida en la administración y operación de establecimientos de alimentos y bebidas.Buscamos un perfil con liderazgo, visión operativa, capacidad de gestión y ejecución, que pueda dirigir equipos, optimizar recursos y tomar decisiones oportunas para garantizar una operación eficiente, rentable y enfocada en la satisfacción del cliente.La persona seleccionada tendrá responsabilidad sobre la operación integral del restaurante, administración de recursos, liderazgo del equipo, cumplimiento de objetivos, control de costos y resultados del negocio.Objetivo del puestoGestionar integralmente la operación del restaurante, asegurando el cumplimiento de los estándares de servicio, calidad e higiene, así como de los objetivos operativos, administrativos, comerciales y financieros.Será responsable de liderar al equipo, supervisar los recursos y establecer acciones que contribuyan a mejorar la productividad, ventas, rentabilidad y experiencia del cliente.Principales responsabilidadesAdministrar y supervisar la operación general del restaurante.Coordinar, dirigir y desarrollar al personal operativo y administrativo.Planificar horarios, actividades y distribución del personal.Garantizar el cumplimiento de estándares de servicio, calidad, higiene y seguridad.Supervisar inventarios, compras, insumos, mermas y costos.Dar seguimiento a ventas y cumplimiento de objetivos comerciales.Supervisar el manejo de efectivo y controles administrativos.Analizar indicadores y reportes operativos y administrativos.Identificar áreas de oportunidad y establecer acciones correctivas y de mejora.Resolver incidencias operativas y atender situaciones con clientes.Capacitar, desarrollar y evaluar al equipo de trabajo.Asegurar el cumplimiento de políticas,



procesos y procedimientos internos.Mantener comunicación efectiva con las diferentes áreas de la organización.Participar activamente en la operación para garantizar el correcto funcionamiento del restaurante.Implementar estrategias para mejorar la productividad, servicio, ventas y rentabilidad.Dar seguimiento a resultados y establecer planes de acción cuando sea necesario.RequisitosMínimo 5 años de experiencia como Gerente de Restaurante, Gerente General, Gerente Operativo o puesto similar.Experiencia comprobable en administración y operación de restaurantes.Experiencia sólida en liderazgo y manejo de equipos de trabajo.Conocimientos en control de inventarios, costos, mermas y compras.Experiencia en seguimiento de ventas, indicadores y objetivos.Capacidad para elaborar, interpretar y analizar reportes administrativos y operativos.Experiencia en manejo de personal y resolución de conflictos.Alta capacidad de organización, gestión y ejecución.Liderazgo y capacidad para tomar decisiones.Orientación a resultados y rentabilidad.Capacidad para resolver problemas y trabajar bajo presión.Excelente comunicación y manejo de personal.Disponibilidad de horario.Competencias claveLiderazgo y desarrollo de equipos.Gestión y administración de restaurantes.Planeación y organización.Toma de decisiones.Orientación a resultados.Control de costos y rentabilidad.Manejo de inventarios y mermas.Servicio y atención al cliente.Resolución de problemas.Comunicación efectiva.Capacidad de análisis.Sentido de urgencia.Ejecución y seguimiento.OfrecemosSueldo mensual: $15,******PropinasServicio de comedor.Oportunidad de crecimiento y crecimiento profesional.HorarioTiempo completo.Disponibilidad de horario de acuerdo con las necesidades de la operación.Perfil idealBuscamos una persona líder, organizada, proactiva y orientada a resultados, con capacidad para involucrarse directamente en la operación y, al mismo tiempo, mantener una visión administrativa y estratégica del negocio.Debe contar con alto sentido de responsabilidad, capacidad de análisis, iniciativa y enfoque en la ejecución, así como con la madurez necesaria para tomar decisiones, liderar equipos y mantener una operación eficiente y rentable.
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📌 Gerente De Restaurante (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Mentory Grupo Consultor Turístico
📍 Heroica Puebla de Zaragoza