**CARACTERISTICAS PERSONALES**:- Liderazgo- Creatividad- Buen sazón- Habilidad numérica- Excelente presentación e imagen- Trabajo bajo presión- Manejo de personal- Pulcritud- Comunicación- Disciplina- Habilidad de solución de Problemas- Puntualidad- Sepa crear buen ambiente de trabajo- Exigencia- Organizado- Saludable- Confiable- Disciplinado- Ordenado- Limpio**DESARROLLO DE LA FUNCION**:*Elaboracion de recetario- Generar la estandarización de platillos- Costeos de recetas- Creación e implementación de nuevas recetas- Verificación, costeo e implementación de menú ejecutivo y buffet- Estandarización de proveedores- Revisión de procesos en la preparación de platillos- Verificación del producto terminado- Tiempos de elaboración y temperaturas- Implementación del sistema PEPS- Capacitación continua del personal existente y reciente en cocina- Capacitación del personal de piso- Implementacion de las medidas y normas de seguridad e higiene- Estandarización de uniformes- Revición de requisiciones,



compras e inventarios de cada cocina- Evaluación de chefs y cocineros- Cotización y estandarización de equipamiento- Cotización y organización de eventos- Buen manejo de clima laboral**INDICADORES DE EVALUACIÓN**:- Implementación de la estandarización de recetas en las cocinas.
- Desempeño del personal de cocina- Calidad y presentación de los platilos (tiempo, temperatura)- Control administrativo (mantener el porcentaje de gastos adecuado en cocinas)- Implementación de los procesos de higiene y seguridad- Control de mermas- Implementación de los procesos de higiene y seguridad- Estandarización de proveedores- Coordinación y ejecución de eventosTipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $25,****** - $30,****** al mesTipo de jornada:- Diurno- Incluye fines de semanaExperiência:- Cocina: 5 años (Deseable)Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef De Cocina Española (Xico)
🏢 Hotel Maria Cristina
📍 Xico