**Como Cocinero/a B usted será responsable de**:Preparar y cocinar una variedad de platillos, colabora con la producción diaria de alimentos, asegurando la calidad, sabor y presentación.Forma parte integral del equipo de cocina, manteniendo un ambiente de trabajo confiable y eficiente.
- Ejecutar las recetas asignadas, asegurando el correcto corte, cocción y sazonado de los ingredientes.
- Inspeccionar la calidad de los ingredientes y productos finales, garantizando que cumplan con los estándares de frescura, sabor y preparación.
- Cumplir rigurosamente con las normas de higiene y seguridad alimentaria, aplicando los protocolos de limpieza y sanitización establecidos para prevenir riesgos de contaminación.
- Controlar el inventario de ingredientes y suministros, informando sobre la necesidad de reabastecimiento para evitar escasez.
- Acomodar de manera adecuada las proteínas animales en congelación y refrigeración de acuerdo con las normas oficiales mexicanas.
- Realizar un control regular de la calidad y frescura de los ingredientes, informando sobre el cualquier producto que no cumpla con los estándares necesarios.
- Rotación adecuada de los productos, alimentos refrigerados y alimentos preparados a fin de evitar desperdicios.
- Elaborar la producción de las materias primas para la elaboración de los platillos.
- Limpiar y sanitizar el equipo de cocina, así como dar el mantenimiento preventivo de las herramientas y maquinarias.
- Etiquetar y almacenar correctamente los productos.
- Colaborar estrechamente con el equipo de cocina, comunicándose de manera efectiva y contribuyendo a un amiente de trabajo positivo y productivo.Funciones asignadas a Carnicería:- Preparar productos cárnicos, sus funciones abarcan desde la recepción y almacenamiento de la carne, hasta la elaboración de cortes específicos para diferentes preparaciones culinarias.
- Mantener el sistema PEPS en su área de trabajo y de almacenamiento, de los productos cárnicos, mariscos y congelados.




- Empacar al alto vacío lo que sea requerido de su producción.
- Mantener un registro detallado de los productos cárnicos controlando existencias, fecha de vencimiento y rotación, optimizando así la gestión de recursos.
**¿Por qué a los miembros del equipo les gusta trabajar con nosotros?
**Somos responsables de vivir juntos nuestra misión "Al poner a las personas primero, nos aseguraremos de que los miembros del equipo se conviertan en familia, los huéspedes se conviertan en propietarios y los propietarios se conviertan en el corazón de todo lo que hacemos".
- Hospitalidad- Integridad- Liderazgo- Trabajo en equipo- Responsabilidad- Ahora**Para desempeñar esta función con éxito, debe poseer las siguientes cualificaciones y experiência mínimas**:- Formación técnica.
- Certificado en gastronomía o afín- 2 años de experiência en industria hotelera.
- Responsabilidad.
- Trabajo en equipo.
- Comunicación efectiva.
- Organización.
**En este puesto sería ventajoso que demostrara las siguientes capacidades y distinciones**:- Conocimientos básicos en técnicas culinarias y manejo de diferentes tipos de alimentos.
- Conocimientos de manejo higiénico de alimentos.
- Manejo de diferentes tipos de utensilios y equipos de cocina.Cuando te unes a Hilton Grand Vacations, te unes a un grupo de Miembros del Equipo dedicados a ayudar a Propietarios y Huéspedes de todo el mundo a hacer que cada una de sus vacaciones sea memorable.Hilton Grand Vacations es una empresa líder en propiedad vacacional que hace realidad los sueños vacacionales de nuestros huéspedes.Ofrecemos igualdad de oportunidades y valoramos la diversidad en nuestra empresa.No discriminamos por motivos de raza, religión, color, nacionalidad, sexo, orientación sexual, edad, estado civil, condición de veterano o discapacidad.Nos aseguraremos de que las personas con discapacidades dispongan de los ajustes razonables para participar en el proceso de solicitud de empleo o entrevista, para realizar las funciones esenciales del trabajo y para recibir otros beneficios y privilegios del empleo.Póngase en contacto con nosotros para solicitar adaptaciones.

📌 Cocinero/A B (Guerrero)
🏢 Hilton Grand Vacations
📍 Guerrero