Por más de 10 Lustros nos hemos consolidado como el Restaurante en Puebla con mayor tradición en la gastronomía poblana y para seguir con ello, nos encontramos en búsqueda de barman/barmaid,que se una a nuestro equipo.

Requisitos:
Edad: 29 a 38 años.
Indistinto.
Escolaridad mínima: Bachillerato concluido.
Escolaridad deseable: Técnico o Diplomado en Alimentos y Bebidas, Coctelería o Mixología.
Experiência mínima : 2 años como barman/barmaid en restaurantes de alto volumen o cocina tradicional.
Experiência comprobable en preparación de cocteles clásicos, bebidas tradicionales y bebidas sin alcohol.
Conocimiento en limpieza, montaje y almacenamiento de barra
Vivir cerca de Puebla Centro, o contar con facilidad de traslado.

Certificados deseables:
Curso básico de Mixología Clásica o Tradicional.
Certificación de Manipulación Higiénica de Alimentos (NOM-251-SSA1)
Capacitación en Servicio Responsable de Bebidas Alcohólicas (SICT o SECTUR)

Actividades principales:
Preparar bebidas alcohólicas y no alcohólicas conforme a recetas y porciones autorizadas.




Montar, mantener limpia y abastecida el área de barra.
Recibir pedidos de bebidas del personal de servicio y prepararlas en tiempo y forma.
Atender directamente a comensales en barra si es necesario.
Realizar inventario diario de insumos, utensilios y bebidas.
Informar al Capitán sobre faltantes, mermas o incidencias.
Cumplir con normas de higiene, seguridad y presentación personal.
Apoyar en montaje de eventos especiales o atención de grupos.

Conocimientos y habilidades:
Preparación de coctelería clásica.
Preparación de bebidas sin alcohol.
Normas de higiene y sanitización (NOM-251).
Montaje y limpieza de barra.
Porciones estándar de alcohol y manejo responsable.
Manejo básico de POS y comandas.
Inventarios y control de insumos.
Bebidas típicas mexicanas (aguas frescas, rompopes, etc.)

Habilidades y aptitudes:
Servicio al cliente y hospitalidad.
Trabajo baj

📌 Barman/barmaid Ciudad De México
🏢 FONDA DE SANTA CLARA S.A DE
📍 Ciudad de México