Gerente Operativo Multiunidad – Restaurantes (CDMX, Torre Latinoamericana)

En Grupo Torre Latino estamos buscando un perfil principal para la evolución de nuestra operación de restaurentes.

No buscamos un gerente tradicional.

Buscamos a alguien que sepa convertir la operación en sistema y el servicio en una experiencia consistente y replicable.

Objetivo del puesto

Estandarizar, optimizar y escalar la operación de dos unidades, asegurando eficiencia, rentabilidad y una cultura de servicio homogénea y replicable.

Responsabilidades principales
Estandarizar procesos operativos entre ambas unidades
Diseñar e implementar protocolos de servicio al cliente
Asegurar consistencia en la experiencia del cliente
Controlar indicadores fundamental: costos, mermas, productividad y servicio
Liderar equipos de cocina, piso y administración
Implementar KPI’s operativos y de experiencia
Capacitar y alinear al equipo en cultura de servicio
Liderar equipos bajo una cultura de servicio sólida

Lo que buscamos:
+5 años en operación de restaurantes
Experiencia en cadenas estructuradas (indispensable)
(Chili’s, Italianni’s, La Vicenta,



Porfirio’s, Toks, Vips, Alsea o similares)
Experiencia en control de costos y operación
Experiencia en cadenas estructuradas
Enfoque en procesos y estandarización
Capacidad de construir cultura de servicio
Liderazgo operativo con disciplinaEscolaridad:
Licenciatura concluida (Administración, Turismo, Gastronomía o afín)
Deseable formación en operación, hospitalidad o gestión de servicio

Ofrecemos $50,000 mensuales brutos

Prestaciones de ley

Prestaciones superiores

Eventos

Viajes de incentivos

Competencias fundamental:
Pensamiento sistémico
Liderazgo operativo
Enfoque en resultados
Disciplina de ejecución
Orientación al cliente
Capacidad para construir cultura de servicio

Buscamos a alguien que:
No improvise, estructure
No solo opere, estandarice
No solo atienda, construya experiencia de servicio

Ubicación: CDMX – Torre Latinoamericana

Lugar de trabajo: Empleo presencial

Sueldo: Hasta $50,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente Operaciones Restaurante Ciudad De México
🏢 Mirador Torre Latino
📍 México