Actividades

- Liderar el servicio en sala: Coordinar el mise en place, la asignación de rangos y el cumplimiento estricto del protocolo de servicio de alta gama.

- Maximizar la experiencia del cliente: Atender personalmente a clientes VIP/corporativos y resolver quejas con diplomacia e inmediatez.

- Impulsar las ventas (Upselling): Dirigir el briefing diario para motivar al equipo hacia metas de venta sugerida, maridajes de vino y coctelería de autor.

- Coordinación Cocina-Salón: Garantizar una comunicación fluida con la cocina para asegurar tiempos perfectos en la salida de platillos.

- Control administrativo: Supervisar el sistema POS, auditar cuentas y cierres de turno, y controlar inventarios de cristalería y loza.

Requisitos:

- Experiencia:



Mínimo 3 a 5 años como Capitán de Meseros en restaurantes Fine Dining, hoteles de lujo o conceptos de alta gama.

- Conocimientos: Manejo de sistemas POS (Soft Restaurant, Micros, etc.), cultura del vino, mixología y destilados premium.

- Competencias: Liderazgo de equipos, orientación a resultados financieros, excelente presentación y comunicación asertiva.

Sueldo: $14,000.00 - $15,000.00 al mes

Incentivos

- Descuento de empleados

- Estacionamiento gratuito

- Servicio de comedor

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Capitán de meseros (Colinas del Cimatario)
🏢 IBÉRICO COCINA ESPAÑOLA
📍 Colinas del Cimatario