Administrar y supervisar integralmente la unidad de negocio, asegurando la rentabilidad, el control operativo, la continuidad del servicio y la satisfacción del cliente, mediante la correcta gestión de recursos humanos, materiales y financieros.

Planear y coordinar la operación diaria del servicio (inicio, desarrollo y cierre).

Programar número de servicios (comensales) con base en tendencias de venta y proyecciones.

Autorizar y supervisar el menú semanal.

Ejecutar y coordinar servicios especiales (coffee break, eventos, reuniones, servicios extraordinarios).

Validar diariamente la calidad del servicio.

Atender de manera directa al cliente (presencial, telefónica o vía correo).

Dar seguimiento y cierre a incidencias operativas.

Administrar insumos y recursos materiales de la unidad.

Enviar reportes semanales de consumo para facturación.

Conciliar servicios para facturación semanal.

Controlar ventas y entrega de efectivo al área correspondiente.

Solicitar recursos económicos y comprobar gastos extraordinarios.





Gestionar cotizaciones y seguimiento de mantenimiento de instalaciones y equipos.

Administrar y supervisar al personal operativo.

Enviar requisiciones de personal (altas, bajas, coberturas, incrementos).

Reportar incidencias de nómina, vacaciones, incapacidades y conflictos laborales.

Elaborar y enviar reportes semanales de incidencias.

Capacitar y entrenar al personal.

Controlar indicadores como ausentismo (Scorecard).

Solicitar uniformes y dar seguimiento a necesidades del equipo.

Realizar inventarios semanales de materia prima.

Gestionar requisiciones de insumos y equipo.

Reportar faltantes e incidencias con proveedores.

Realizar inventarios de loza, plaqué y equipo mayor

Tipo de puesto: Jornada completa

Sueldo: $16,000.00 al mes

Beneficios

- Ayuda o servicio de transporte
- Programa de referidos
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente de Comedor Industrial - Lic en Gastronomía, Nutrición o afín (Apaseo el Grande)
🏢 Mayan Alimentación Empresarial
📍 Apaseo el Grande