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Propósito del puesto

Este puesto es responsable de apoyar un Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria (FSMS) eficaz para mitigar los riesgos de inocuidad alimentaria y garantizar la seguridad de los productos, asegurando que se cumplan los requisitos regulatorios y de los clientes de acuerdo con los Estándares Globales de Calidad e Inocuidad Alimentaria de Mars, mediante la implementación del elemento de Seguridad Alimentaria dentro del Sistema de Gestión de Calidad (QMS). Asimismo, es responsable de dar soporte y garantizar que todos nuestros productos cumplan con todos los estándares de Calidad y sensorial a nivel de materia prima, material en proceso, producto terminado y todas sus características a nivel laboratorio de FQs.

¿Qué estamos buscando?

1. Educación y habilidades profesionales:

- Ingeniero en Alimentos, Químico en Alimentos, Químico, Ingeniero en Industrias Alimentarias, Tecnología de Alimentos, Ingeniero Industrial con conocimientos en alimentos.

- Ingles intermedio deseable

2. Conocimientos / Habilidades:

- Recién egresado y/o experiencia de 1 a 3 años en la industria alimentaria, preferentemente en las áreas de química, microbiología, desarrollo o control de procesos, especialmente en las industrias de cacao/chocolate, lácteos o confitería.
- Conocimiento en tecnología de productos y procesos.
- Comprensión de las Buenas Prácticas de Manufactura (GMP), seguridad, inocuidad alimentaria, estándares y procedimientos de calidad.
- Conocimiento de herramientas de calidad y auditorías internas.
- Conocimientos básicos sobre cacao y/o productos alimenticios.
- Capacidad para resolver problemas y realizar análisis de causa raíz.

¿Cuáles serán sus principales responsabilidades?

- Colaboración con manufactura para lograr la autosuficiencia y cumplimiento al plan productivo mediante las inspecciones en proceso.




- Asegurar la calidad e inocuidad de las materias primas, semiterminados y productos terminados mediante la inspección en líneas incluyendo el cumplimiento a los atributos visuales de calidad (VPQ) y especificaciones de proceso (SCRs) y participando activamente en evaluaciones sensoriales.
- Garantizar el cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria, identificando e implementando medidas para mejorar la seguridad de nuestros productos y reducir los riesgos en el área de Calidad e Inocuidad Alimentaria (Q&FS;).
- Realizar liberaciones de limpiezas en seco, húmedo, por alérgeno y muestreos de microbiología de distintas zonas.
- Realizar auditorias para el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (GMP).
- Participar en los Sistema de Gestión de Calidad (QMS), incluyendo, entre otros: Auditorías Internas, Inspecciones (Go & See), CAPA, S-CAPA y NCMGT.
- Captura en SAP y manejo de los resultados derivados de las inspecciones / controles de líneas para el cumplimiento al Estandar de liberación de producto (Positive Release).
- Dar seguimiento y mantener la trazabilidad de toda la información relacionada con las actividades laborales para su envío o comunicación a las partes interesadas, con la aprobación del jefe directo.
- Ser responsable de garantizar el cumplimiento de las normas y estándares de Mars.
- Identificar e implementar medidas para mejorar la seguridad y salud ocupacional, reducir riesgos en el área de trabajo y cumplir con los KPI del sitio.

¿Qué podemos esperar de MARS?

- Trabaja con asociados diversos y talentosos, todos guiados por los Cinco Principios.
- Únete a una empresa con propósito, donde nos esforzamos por construir el mundo que queremos mañana, hoy.
- Apoyo de aprendizaje y desarrollo de primer nivel desde el primer día, incluyendo acceso a nuestra Universidad Mars interna.
- Remuneración competitiva en el sector y paquete de beneficios, incluyendo bonificaciones de la empresa.

📌 Técnico De Calidad (Toluca de Lerdo)
🏢 Mars
📍 Toluca de Lerdo