En Puratos, creamos soluciones alimentarias innovadoras para la salud y el bienestar de las personas en todo el mundo. Como líder mundial en ingredientes de panadería, pastelería y chocolate, ayudamos a nuestros clientes a tener éxito con su negocio, convirtiendo tecnologías y experiencias de culturas alimentarias de todo el mundo en nuevas oportunidades.
Somos más de 10.000 empleados en más de 70 países y una facturación consolidada de 2.200 millones de euros (en 2021). Nuestra pasión por la innovación, un espíritu pionero y la cultura única de Puratos impulsan nuestro sólido crecimiento y visión de futuro Esto, junto con nuestro compromiso con nuestras comunidades locales, es lo que hace que trabajar en Puratos sea tan mágico.
Para reforzar nuestro equipo en Tizayuca estamos buscando:
Diseñar, evaluar y gobernar el control del riesgo técnico de inocuidad alimentaria en Puratos México, asegurando que los procesos, productos y entornos de fabricación cuenten con controles preventivos técnicamente robustos y basados en riesgo, mediante la definición,
validación y mejora continua de los elementos técnicos del sistema de inocuidad, en estrecha coordinación con el Quality Assurance Engineer (QAE) para su integración efectiva al sistema de gestión.
Lo que harás
- Ser el dueño técnico del riesgo de inocuidad alimentaria para todos los productos y tecnologías presentes en Puratos México.
- Liderar y mantener el análisis de peligros (HACCP), asegurando que:
- Los peligros estén correctamente identificados y evaluados.
- Los CCP, CP y OPRP definidos sean técnicamente suficientes.
- Definir y validar los controles técnicos de inocuidad, incluyendo:
- Limpieza y sanitización.
- Controles de contaminación cruzada y alérgenos.
- Ser responsable final del diseño, enfoque y criterio del:
- Programa de Microbiología.
- Interpretar resultados microbiológicos y definir decisiones técnicas ante desviaciones o tendencias.
- Evaluar técnicamente el impacto de cambios en:
- Materias
📌 QA System Engineer (Ciudad de México)
🏢 Puratos
📍 Ciudad de México
Postulate a este anuncio
Muestra tus habilidades a la empresa, rellenar el formulario y deja un toque personal en la carta, ayudará el reclutador en la elección del candidato.