Nosotros somos The Excellence Collection, una cadena hotelera de cuatro diamantes que valora y respeta la diversidad en cada uno de nuestros colaboradores. Nos encontramos en búsqueda de: Chef Chocolatero.
· Objetivo:
Buscamos un competente con conocimientos en manipulación de chocolate, creatividad y atención al detalle para integrarse a nuestro equipo, efectuando los procedimientos, políticas y estándares establecidos para garantizar que se brinde excelencia en la calidad del servicio.
· Requisitos:
Conocimientos teóricos-prácticos de chocolatería y alta repostería.
Manejo de chocolate y azúcar.
Conocimiento en dibujo y patillaje.
Manejo de distintivos de higiene y calidad en los alimentos.
Medición de producción conforme a ocupación.
Experiencia en Chocolatería.
· Responsabilidades:
Desarrollar y crear proyectos de alimentos y bebidas innovadores.
Mantener los estándares de calidad del programa 4 Diamantes de la AAA.
Participar en el desarrollo de menús y recetas de alta repostería y panadería.
Colaborar en la implementación de programas de manejo higiénico de alimentos y bebidas.
Asegurar el cumplimiento de los estándares,



políticas y procedimientos establecidos por la empresa para garantizar la calidad en el servicio.
Coordinar y programar las actividades del área con el equipo de trabajo en consideración a la ocupación y programación de F&B; para asegurar la satisfacción del huésped.
· Beneficios:
Plan de desarrollo individual
Capacitaciones constantes
Clases de Inglés GRATUITAS
Fondo de ahorro
Vales de despensa
Transporte de personal
Lavado y planchado de uniformes
Propinas
Comedor de colaboradores
Actividades exclusivas para colaboradores
· En The Excellence Collection brindamos igualdad de oportunidades respetando identidad y expresión de género, sin distinción de edad, raza, religión, nacionalidad, ascendencia, embarazo, discapacidad, afección médica, estado civil, orientación sexual, etc. Somos una empresa incluyente que valora y respeta la diversidad de cada uno de nuestros huéspedes y colaboradores.-Requerimientos- Educación mínima: Educación media superior - Bachillerato Tecnológico
años de experiencia
Palabras clave: cocinero

📌 Chef Chocolatero (Cancún)
🏢 The Excellence Collection
📍 Cancún