Es responsable de la preparación y elaboración de los alimentos conforme al menú establecido, recetas, cantidades y estándares de calidad.
Actividades principales:
Revisar el menú y las cantidades necesarias para el servicio.
Preparar y cocinar los alimentos de acuerdo con las recetas y procedimientos establecidos.
Realizar actividades de preparación previa: lavado, desinfección, corte, porcionado y preparación de ingredientes.
Verificar la calidad y condiciones de las materias primas antes de utilizarlas.
Controlar tiempos y temperaturas de cocción.
Mantener una adecuada presentación de los alimentos.
Preparar guarniciones, sopas, salsas, ensaladas y demás componentes del menú que correspondan.
Coordinarse con los ayudantes generales para agilizar la preparación.
Mantener limpia y ordenada su área de trabajo.
Utilizar correctamente equipos,
utensilios y herramientas de cocina.
Evitar desperdicios y hacer uso adecuado de las materias primas.
Cumplir con las normas de higiene, seguridad y manejo de alimentos.
Apoyar durante el servicio para garantizar que los alimentos estén disponibles en tiempo y forma. .
Oferta laboral:
Sueldo: $3,500 semanales.
Prestaciones de ley.
Horario: 7:00 a.m. a 5:30 p.m.
Días de trabajo: Lunes a viernes.-Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
2 años de experiencia
Conocimientos: Gestión de equipos, Cocina, Corte, Organización, Presentacion, Procedimientos, Higiene de alimentos, Técnicas culinarias
Palabras principal: chef, cocinero