Gerente de Restaurante
¡Lidera la operación y lleva nuestro restaurante al siguiente nivel!
Estamos buscando un(a)
Gerente de Restaurante
con experiencia sólida en la administración y operación de establecimientos de alimentos y bebidas.
Buscamos un perfil con
liderazgo, visión operativa, capacidad de gestión y ejecución
, que pueda dirigir equipos, optimizar recursos y tomar decisiones oportunas para garantizar una operación eficiente, rentable y enfocada en la satisfacción del cliente.
La persona seleccionada tendrá responsabilidad sobre la
operación integral del restaurante, administración de recursos, liderazgo del equipo, cumplimiento de objetivos, control de costos y resultados del negocio.
Objetivo del puesto
Gestionar integralmente la operación del restaurante, asegurando el cumplimiento de los estándares de
servicio, calidad e higiene
, así como de los objetivos
operativos, administrativos, comerciales y financieros
.
Será responsable de liderar al equipo, supervisar los recursos y establecer acciones que contribuyan a mejorar la
productividad, ventas, rentabilidad y experiencia del cliente.
Principales responsabilidades
Administrar y supervisar la operación general del restaurante.
Coordinar, dirigir y desarrollar al personal operativo y administrativo.
Planificar horarios, actividades y distribución del personal.
Garantizar el cumplimiento de estándares de
servicio, calidad, higiene y seguridad
.
Supervisar inventarios, compras, insumos, mermas y costos.
Dar seguimiento a ventas y cumplimiento de objetivos comerciales.




Supervisar el manejo de efectivo y controles administrativos.
Analizar indicadores y reportes operativos y administrativos.
Identificar áreas de oportunidad y establecer acciones correctivas y de mejora.
Resolver incidencias operativas y atender situaciones con clientes.
Capacitar, desarrollar y evaluar al equipo de trabajo.
Asegurar el cumplimiento de políticas, procesos y procedimientos internos.
Mantener comunicación efectiva con las diferentes áreas de la organización.
Participar activamente en la operación para garantizar el correcto funcionamiento del restaurante.
Implementar estrategias para mejorar la
productividad, servicio, ventas y rentabilidad
.
Dar seguimiento a resultados y establecer planes de acción cuando sea necesario.
Requisitos
Mínimo 5 años de experiencia
como Gerente de Restaurante, Gerente General, Gerente Operativo o puesto similar.
Experiencia comprobable en
administración y operación de restaurantes
.
Experiencia sólida en
liderazgo y manejo de equipos de trabajo
.
Conocimientos en
control de inventarios, costos, mermas y compras
.
Experiencia en seguimiento de
ventas, indicadores y objetivos
.
Capacidad para elaborar,



interpretar y analizar reportes administrativos y operativos.
Experiencia en manejo de personal y resolución de conflictos.
Alta capacidad de
organización, gestión y ejecución
.
Liderazgo y capacidad para tomar decisiones.
Orientación a resultados y rentabilidad.
Capacidad para resolver problemas y trabajar bajo presión.
Excelente comunicación y manejo de personal.
Disponibilidad de horario.
Competencias clave
Liderazgo y desarrollo de equipos.
Gestión y administración de restaurantes.
Planeación y organización.
Toma de decisiones.
Orientación a resultados.
Control de costos y rentabilidad.
Manejo de inventarios y mermas.
Servicio y atención al cliente.
Resolución de problemas.
Comunicación efectiva.
Capacidad de análisis.
Sentido de urgencia.
Ejecución y seguimiento.
Ofrecemos
Sueldo mensual: $15,******
Propinas
Servicio de comedor.
Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional.
Horario
Jornada completa.
Disponibilidad de horario de acuerdo con las necesidades de la operación.
Perfil ideal
Buscamos una persona
líder, organizada, proactiva y orientada a resultados
, con capacidad para involucrarse directamente en la operación y, al mismo tiempo, mantener una visión administrativa y estratégica del negocio.
Debe contar con
alto sentido de responsabilidad, capacidad de análisis, iniciativa y enfoque en la ejecución
, así como con la madurez necesaria para tomar decisiones, liderar equipos y mantener una operación eficiente y rentable.
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📌 Gerente De Restaurante (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Mentory Grupo Consultor Turístico
📍 Heroica Puebla de Zaragoza