* Supervisar la preparación y calidad de los alimentos.
* Coordinar y dirigir al personal de cocina.
* Organizar la producción de alimentos de acuerdo con el menú.
* Controlar porciones, mermas y desperdicios.
* Supervisar inventarios y requisiciones de materia prima.
* Vigilar el cumplimiento de normas de higiene, limpieza y seguridad alimentaria.
* Verificar temperaturas y correcta conservación de los alimentos.
* Capacitar y apoyar al personal de cocina.
* Resolver problemas e incidencias durante la operación.
* Asegurar un servicio de alimentos eficiente y de calidad.
* Realizar reportes de producción, consumos e inventarios.-Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
2 años de experiencia
Edad: entre 25 y 50 años
Palabras principal: cocinero
📌 Chef de unidad (San Luis Potosí)
🏢 Samedi comedores industriales
📍 San Luis Potosí
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