Supervisión en Producción de Panadería
¡Buscamos talento para liderar con pasión la producción de nuestra panadería!
Si tienes formación profesional en alimentos o ingeniería industrial, amplia experiencia supervisando la elaboración de pan a gran escala y un alto compromiso con la calidad y la inocuidad alimentaria... esta ocasión es para ti!
¿Cuál será tu misión?
Supervisar, planificar y coordinar el proceso de producción de panadería en volumen, asegurando el rendimiento óptimo de los insumos, el control eficiente de inventarios y el liderazgo del equipo operativo bajo los más estrictos estándares de higiene y seguridad alimentaria.
Tus Principales Funciones
Control de producción: Coordinar los flujos de trabajo y tiempos de horneado para la elaboración de panadería en volumen.
Liderazgo de personal: Guiar, capacitar y motivar al equipo operativo a tu cargo, optimizando la productividad del turno.
Calidad e inocuidad: Supervisar el cumplimiento continuo de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y lineamientos de higiene.
Gestión de inventarios:



Controlar las materias primas, insumos y mermas para garantizar un stock eficiente y sin desperdicios.
¿Qué necesitas para triunfar con nosotros?
Educación: Ingeniería o Licenciatura en Alimentos, Industrial, Gastronomía o carrera afín.
Experiencia: Mínimo 2 años de experiencia en el área de producción de panadería.
Conocimientos clave:
Producción en volumen de panadería artesanal e industrial.
Normativas de seguridad alimentaria, Distintivo H y BPM (Buenas Prácticas de Manufactura).
Control de inventarios, costeo y rendimiento de materias primas.
Liderazgo efectivo de personal, alta capacidad de organización y resolución de problemas bajo producción continua.
¿Qué te ofrecemos?
Sueldo competitivo mensual.
Prestaciones de ley desde el primer día.
Servicio de comedor, transporte y uniformes.
Excelente ambiente laboral y oportunidades de desarrollo profesional.
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📌 Supervisión En Producción De Panadería (Benito Juárez)
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