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Supervisor de Calidad Comercial
Propósito del Puesto
Garantizar la calidad comercial, frescura e inocuidad del producto terminado en puntos de distribución y venta. Asegurar la alineación con normativas y la marca mediante la gestión de la cadena de frío, la rotación de inventario y la resolución de desviaciones.
Funciones y Responsabilidades Principales
Capacitación Sensibilizar y adiestrar al personal operativo y comercial sobre buenas prácticas de distribución, cadena de frío, criterios de recepción y rotación PEPS FIFO para minimizar mermas.
Control de Calidad y Reclamos Investigar e inspeccionar quejas de clientes, devoluciones y muestras físicas con defectos para determinar su origen, aplicar acciones correctivas y resguardar la cartera comercial.
Gestión de KPIs Consolidar, verificar y reportar diariamente indicadores de desviaciones de temperatura, rechazos y cumplimiento en productos huevo, pollo procesado y vivo.
Trazabilidad y Documentación Recopilar y auditar certificados de calidad, guías de tránsito sanitario y bitácoras de transporte CEDIS para asegurar cumplimiento ante clientes y autoridades.
Supervisión Operativa Coordinar y evaluar el cumplimiento de protocolos de higiene, manejo de alimentos y uso de EPP en la cadena de distribución.
Cobertura Regional Supervisar planes de acción en CEDIS de Quintana Roo.
Requisitos del Perfil
Escolaridad Licenciatura o Ingeniería en Alimentos, Química, Industrial, Bioquímica, Agrónomo o carrera técnica afín Titulado, Pasante o Indistinto. Experiencia Mínima 5 años comprobables en posiciones de calidad dentro del sector alimentario.
Conocimientos Técnicos Indispensables Calidad, inocuidad y seguridad alimentaria HACCP.
Normativas ISO, BPM, BPD y Bioseguridad.
Trazabilidad de producto y auditorías internas.
Manejo de Paquetería Office.
Licencia de conducir vigente Automovilista.
Disponibilidad de horario y para viajar a distintos CEDIS de la región.
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📌 Supervisor de Calidad Comercial (Benito Juárez)
🏢 Importante Empresa Del Sector
📍 Benito Juárez
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