Realizar el análisis del material de empaque conforme al procedimiento establecido.
Verificar en el área de proceso las condiciones del producto empacado en las diferentes líneas de producción, conforme al procedimiento establecido.
Emitir los certificados de calidad del producto solicitados por los clientes en tiempo y forma.
Emitir las etiquetas para lotificar el producto terminado.
Informar al supervisor de producción o al gerente de producción, cualquier desviación que detecte en la calidad, inocuidad, condiciones de operación que pongan en riesgo la INOCUIDAD Y O LA CALIDAD DEL PRODUCTO.
Verificar el cumplimiento de los Programas prerequisitos, y apoyar en que el resto de los trabajadores los cumplan.




Verificar que se cumpla el Sistema de Gestión de Calidad e inocuidad de los alimentos y hacer que el resto de los trabajadores lo cumplan.
Asistir a los cursos de capacitación.
Cumplir con las Buenas prácticas de manufactura y hacerlas cumplir.
Cumplir con las Buenas prácticas de laboratorio.
Hacer buen uso de los equipos e instalaciones.

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