RESTAURANTE BUFFET DE CORTES BRASILEÑOS ESTÁ EN BÚSQUEDA DE SUB CHEF

OBJETIVO DEL PUESTO Apoyar al Chef en la supervisión y operación de la cocina, asegurando la calidad, preparación y presentación de los alimentos, así como el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.

PRINCIPALES ACTIVIDADES

Supervisar y coordinar al personal de cocina.
Apoyar en la preparación y producción de alimentos.
Verificar la calidad, cocción y presentación de los platillos.
Coordinar la producción de guarniciones, ensaladas, salsas y complementos.
Controlar porciones, temperaturas e inventarios.
Supervisar el almacenamiento y rotación de productos.
Vigilar el cumplimiento de normas de higiene y limpieza.
Apoyar al Chef en la organización y operación del personal.

REQUISITOS
Experiencia mínima de 2 años en cocina o puestos similares.
Experiencia en restaurantes de alto volumen.
Conocimientos en preparación y cocción de alimentos.
Deseable conocimiento en cocina brasileña.




Manejo higiénico de alimentos, inventarios y control de mermas.
Experiencia en supervisión de personal.

COMPETENCIAS
Liderazgo y organización.
Trabajo bajo presión.
Trabajo en equipo.
Comunicación efectiva.
Solución de problemas.
Actitud de servicio.

HORARIO
Lunes a domigo con descanso entre semana, La hora es de acuerdo con la operación del restaurante y rol establecido

OFRECEMOS
Prestaciones de Ley.
Pago quincenal.
Propinas.
Viáticos.
Posibilidad de crecimiento.

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📌 Sub Chef Para Restaurante Buffet de Espadas Brasileñas Zona Atlixco (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Corporativo BECAM
📍 Heroica Puebla de Zaragoza