CHEF DE UNIDAD COMEDOR INDUSTRIAL Funciones principales Supervisar la preparación y calidad de los alimentos. Coordinar y dirigir al personal de cocina. Organizar la producción de alimentos de acuerdo con el menú. Controlar porciones, mermas y desperdicios. Supervisar inventarios y requisiciones de materia prima. Vigilar el cumplimiento de normas de higiene, limpieza y seguridad alimentaria. Verificar temperaturas y correcta conservación de los alimentos. Capacitar y apoyar al personal de cocina. Resolver problemas e incidencias durante la operación. Asegurar un servicio de alimentos productivo y de calidad. Realizar reportes de producción, consumos e inventarios.
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📌 Chef de unidad Turno matutino. con experiencia (San Luis Potosí)
🏢 Samedi comedores industriales
📍 San Luis Potosí