TABLAJERO CARNICERO RESTAURANTE ANATOLIA Anatolia Turkish Kebab House está en búsqueda de Tablajero Carnicero para integrarse a nuestro equipo de cocina. Somos un restaurante especializado en gastronomía turca, con un concepto premium y un alto estándar en la selección, preparación y presentación de nuestros productos. RESPONSABILIDADES
Recepción, revisión y correcto almacenamiento de carnes.
Limpieza, despiece, corte y porcionado de diferentes tipos de carne.
Manejo principalmente de res, cordero y pollo.
Preparación de cortes y porciones de acuerdo con gramajes y especificaciones del restaurante.
Limpieza y aprovechamiento adecuado de las piezas, procurando reducir mermas.
Preparación de carne para producción de kebabs, brochetas y diferentes platillos.
Control y rotación de producto bajo sistema PEPS.
Apoyo en inventarios y control de rendimiento de carnes.
Mantener estricta limpieza y sanitización del área, cuchillos, tablas y equipos.
Cumplimiento de buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos.
REQUISITOS
Experiencia comprobable como tablajero, carnicero o puesto similar.
Destacado manejo de cuchillo y conocimiento de diferentes cortes.
Experiencia en deshuese, limpieza y porcionado.
Conocimiento sobre conservación y manejo adecuado de carnes.




Capacidad para trabajar con gramajes y estándares establecidos.
Persona limpia, ordenada, responsable y puntual.
Compromiso con el aprovechamiento del producto y reducción de merma.
Disponibilidad para trabajar en Puebla.
OFRECEMOS
Sueldo competitivo de acuerdo con experiencia.
Prestaciones de ley.
Comida de personal.
Capacitación en cortes y preparaciones utilizadas en gastronomía turca.
Estabilidad laboral.
Oportunidad de crecimiento dentro de Anatolia.
Destacado ambiente de trabajo.
PERFIL QUE BUSCAMOS Buscamos una persona que conozca realmente la carne, que tenga buena técnica de cuchillo, cuide el producto y entienda la importancia de obtener el máximo rendimiento de cada pieza. En Anatolia trabajamos con estándares altos de calidad y buscamos a alguien que quiera desarrollarse y formar parte de un proyecto gastronómico en crecimiento. Postúlate por este medio y forma parte del equipo de Anatolia Turkish Kebab House.
Bolsa de trabajo México ofrecemos puesto de Carnicero a Tablajero para el sector de Hosteleria Turismo en la empresa RECEP TAS de Puebla. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Tiempo Completo.

📌 Carnicero a Tablajero Tiempo Completo (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 RECEP TAS
📍 Heroica Puebla de Zaragoza