Salario: $ 10,500

Vacante: Jefe de Turno Senior – Restaurante (Alta Categoría) Zona: Mitikah, CDMXLidera una experiencia gastronómica de alto nivel Restaurante especializado en mariscos de alta categoría busca Jefe de Turno Senior con liderazgo, atención al detalle y pasión por la hospitalidad, para garantizar un servicio impecable y una experiencia excepcional para cada comensal.Este puesto es clave para la operación diaria y el cumplimiento de los más altos estándares de servicio.Objetivo del puesto Supervisar, coordinar y liderar al equipo de meseros, asegurando excelencia en el servicio, cumplimiento de protocolos y una experiencia gastronómica sobresaliente en un entorno de alta exigencia.Responsabilidades principales Liderar y supervisar al equipo de meseros garantizando un servicio profesional y eficiente.Coordinar montaje, presentación, orden y limpieza del comedor.Capacitar, motivar y evaluar al personal conforme a estándares de servicio y protocolo.Resolver incidencias con actitud empática, discreta y orientada al cliente.Supervisar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.Apoyar en la operación de eventos especiales y servicios a grupos.Supervisar el manejo de cuentas, cierres y procesos de facturación.Mantener una comunicación efectiva con cocina, barra y gerencia.Perfil del candidato idóneo Formación:



Certificación en Hostelería, Gastronomía o experiencia equivalente.Experiencia: Mínimo 2 años como Capitán de Meseros, Jefe de Turno o puesto similar.Experiencia comprobable en restaurantes fine dining, alta cocina o mariscos premium .Competencias clave Liderazgo y comunicación asertiva.Conocimiento de etiqueta, protocolo y estándares de servicio.Manejo de conflictos y toma de decisiones bajo presión.Atención al detalle y enfoque en la experiencia del cliente.Conocimientos en higiene y seguridad alimentaria(Distintivo H o Punto Limpio – deseable).Requisitos adicionales Experiencia en supervisión operativa dentro del sector restaurantero.Certificación en seguridad alimentaria (deseable).Disponibilidad para trasladarse entre Veracruz y Boca del Río .Flexibilidad de horario (fines de semana, festivos y eventos especiales).Ofrecemos Sueldo neto mensual: $10,500 a $16,000Propinas semanalesBono por desempeño: hasta $5,000Fondo de ahorro anualPrestaciones de ley a partir del 2.º mesPlan de crecimiento y desarrollo profesionalExcelente ambiente laboral y cultura de respeto¡Únete a nuestro equipo! Si tienes experiencia en servicio de alto nivel, liderazgo y pasión por la hospitalidad,queremos conocerte. Tu talento puede ser el ingrediente principal de nuestro éxito.

📌 Jefe en turno - Polanco (Pachuca de Soto)
🏢 Mentory Grupo Consultor
📍 Pachuca de Soto