SUPERVISOR DE COMEDOR

Descripción del perfil:

Responsable de coordinar y supervisar la operación general del comedor, asegurando que el servicio se realice de acuerdo con los horarios, estándares de calidad, higiene y seguridad establecidos. Deberá supervisar al personal, coordinar las actividades de cocineros y ayudantes generales, así como verificar la correcta preparación, presentación y distribución de los alimentos.

Actividades principales: Supervisar al personal durante toda la jornada.

Coordinar y distribuir las actividades entre cocineros y ayudantes generales.
Verificar que se cumplan los horarios establecidos para la preparación y servicio de alimentos.
Supervisar la correcta preparación, presentación y distribución de los alimentos.
Revisar que se cumplan las normas de higiene, limpieza y seguridad alimentaria.
Verificar temperaturas de alimentos y equipos de conservación.
Supervisar el correcto manejo y almacenamiento de materias primas.
Controlar el uso adecuado de insumos, utensilios y equipo.
Detectar y reportar faltantes de materia prima, equipo o personal.




Dar seguimiento a quejas, comentarios e incidencias del servicio.
Llevar controles y registros operativos requeridos.
Asegurar que las áreas de cocina, servicio, lavado y almacén permanezcan limpias y ordenadas.
Coordinar la atención de cualquier situación o incidencia que se presente durante el servicio.
Verificar que el personal cumpla con uniforme, higiene personal y buenas prácticas de manejo de alimentos. .
Oferta laboral:

Sueldo: $4,500 semanales.

Prestaciones de ley.

Horario: 7:00 a.m. a 5:30 p.m.

Días de trabajo: Lunes a viernes.

Requerimientos- Educación mínima: Educación superior

Licenciatura

2 años de experiencia

Conocimientos: Adherencia o cumplimiento de normas, Gestión de equipos, Cocina, Distribución, Gestión de personal, Limpieza, Presentacion, Supervisión, Supervisión de operaciones

Palabras principal: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan

📌 Supervisor de comedor (Aguascalientes)
🏢 SIAPSA
📍 Aguascalientes