Responsabilidades principales

Producción y mise en place: Preparación oportuna de ingredientes, salsas, bases y pre-preparados según los estándares de calidad del establecimiento.

Operación en servicio: Ejecución precisa y ágil de los platillos asignados a su estación durante las horas de servicio, asegurando tiempos de salida óptimos y presentación impecable.

Control de calidad y frescura: Verificación constante de las fechas de caducidad, rotación de insumos (sistema PEPS) y almacenamiento correcto de los alimentos.

Limpieza e higiene: Mantenimiento riguroso de la limpieza y orden en su estación de trabajo antes, durante y después del servicio, cumpliendo con las normas de salubridad e inocuidad alimentaria.

Trabajo en equipo: Colaboración estrecha con el resto del personal de cocina y barra para garantizar un flujo de trabajo armónico y optimizado.

Requisitos

Experiencia:



Mínimo de 1 a 2 años de experiencia comprobable en puestos similares dentro de restaurantes, bistrós o wine bars.

Conocimientos técnicos: Manejo adecuado de cuchillos, control de temperaturas de cocción, técnicas básicas de cocina y aplicación de normas de higiene y seguridad.

Habilidades personales: Capacidad para trabajar bajo presión durante las horas de alta demanda, puntualidad, actitud de servicio, proactividad y atención al detalle.

Disponibilidad: Horarios flexibles, incluyendo turnos vespertinos y fines de semana.

Ofrecemos

Prestaciones: De ley.

Ventajas: Propinas semanales, alimentos de personal y un destacado ambiente de trabajo con oportunidades de desarrollo profesional en el sector de la restauración.

Sueldo: $9,450.00 al mes

Beneficios:
Bebidas gratis
Descuento de empleados

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero B Guadalajara
🏢 Gaston Wine Bar
📍 Guadalajara