Responsable de verificar y asegurar la calidad e inocuidad de productos cárnicos durante los procesos de recepción, almacenamiento, producción y despacho, garantizando el cumplimiento de los procedimientos internos y normas sanitarias aplicables.
Principales funciones:
Inspeccionar materia prima y producto terminado.
Verificar temperaturas, caducidades, lotes y condiciones del producto.
Supervisar buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos.
Revisar limpieza y sanitización de áreas, equipos y utensilios.
Detectar y reportar producto no conforme.
Realizar registros, bitácoras y reportes de calidad.
Dar seguimiento a acciones correctivas.
Verificar el cumplimiento de BPM y procedimientos de inocuidad.
Apoyar en auditorías e inspecciones sanitarias.
Supervisar el correcto almacenamiento y conservación de productos cárnicos.
Perfil requerido: Técnico o carrera afín a Alimentos, Calidad, Procesos Alimentarios o áreas relacionadas. Deseable experiencia en giro cárnico, alimentos, centros de distribución o plantas de producción.
Sueldo: $3,200.00 a la semana
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Inspector De Calidad Isla Guadalupe
🏢 Comercializadora De Alimentos El Aguila
📍 Isla Guadalupe
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