Dirigir integralmente la operación de la unidad de especialidad, garantizando el cumplimiento de objetivos financieros, operativos, comerciales y de servicio, y asegurando una experiencia excepcional para los clientes y la rentabilidad del negocio.Responsabilidades principalesAdministración general de la unidad.Cumplimiento de presupuesto de ventas y rentabilidad.Control de costos de alimentos, bebidas y mano de obra.Liderazgo y desarrollo del personal.Supervisión de servicio al cliente.Gestión de inventarios y compras.Cumplimiento de estándares de calidad, higiene y seguridad.Implementación de estrategias comerciales y de crecimiento.RequisitosLicenciatura en Administración, Gastronomía, Turismo,



Hotelería o afín.Experiencia mínima de 3 años como Gerente General de Restaurante o Unidad de Especialidad.Conocimientos en carta de vinos o maridajes, secuencia de servicios, costos, inventarios, KPI's, liderazgo de equipos y servicio al cliente.KPI'sVentasEBITDACosto A&BMano de obraTicket promedioRotación de personalSatisfacción del clienteAuditorías operativasRango salarialSueldo base mensual brutoBono por resultadosPropinasUbicación: Poniente, Ciudad de MéxicoBeneficiosOpción a contrato indefinidoServicio de comedorTeléfono de la empresaLugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente de Restaurante | de Especialidad - Poniente, Ciudad de México, Ciudad de México
🏢 Grupo Mandarin House
📍 Ciudad de México