**OBJETIVO DEL PUESTO**:Preparar y elaborar con el uso adecuado de la materia prima los menús diarios en los desayunos, comidas y cenas, basados en las normas de seguridad alimentaria.
**Requisitos**:- Licenciatura en Gastronomía o alimentación- Experiência de 3 a 5 años.
- Disponibilidad para rolar turnos- Manejo de NOM 015 (Temperaturas abatidas), NOM 017 (Equipo de seguridad), NOM 251 (. Prácticas de higiene proceso de alimentos)- Conocimientos en manejo de tablas de almacenamiento en refrigeración y congelación.
- Buen manejo de técnicas de lavado de manos.
- Manejo de herramientas de cocinas industriales**ACTIVIDADES**:- Vigilar el lavado y desinfección de la materia prima.
- Solicitud de materia prima, basada en el menú, receta, comensales y presupuesto.
- Asegurarse que los alimentos lleven el termino adecuado de cocción.
- Revisar en todo momento el montaje de la línea del servicio.




- Asignar actividades al personal en turno, rendimientos, tiempos y entregables.
- Elaboración de dietas, eventos y productos para Coffe.
- Revisar que cumplan con EPP, uniforme y capacitaciones.
- Asegurar la correcta toma de muestras testigo.
- Reportar cualquier falta o falla de equipo.
- Verificar caducidades de toda la materia prima.
**COMPETENCIAS**:- Trabajo en equipo- Atención al cliente- Liderazgo- Trabajar con EPP adecuado**Zona de trabajo**: Calle.Huamuxtitlan S/N, Col.Jose Vasconcelos, CP.
*****Chilpancingo, GuerreroTipo de puesto: Tiempo completoSalario: $20,****** - $22,****** al mesHorario:- Turno de 8 horasPrestaciones:- Opción a contrato indefinidoLugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Jefe De Cocina (Chilpancingo de los Bravo)
🏢 Industriales Tco De MexicoDe Cv
📍 Chilpancingo de los Bravo