Objetivo del puestoPreparar diariamente el pan, pan dulce, postres y productos de panadería que se requieran para los centros de consumo, banquetes y eventos, asegurando calidad, presentación, higiene y cumplimiento en tiempos de apertura y servicio.Responsabilidades principalesElaborar pan dulce, pan salado, pasteles, galletas y postres conforme a los estándares establecidos por el hotel.Preparar y presentar los productos de su área de manera consistente, cuidando sabor, textura, volumen y decoración.Asegurar que los productos estén listos en tiempo y forma para los servicios diarios, restaurantes y eventos.Mantener limpia, ordenada y sanitizada su estación de trabajo, herramientas y equipo.Apoyar en la decoración y presentación de productos, proponiendo alternativas creativas cuando sea necesario.Servir postres y productos de repostería para eventos conforme a la orden de servicio y al horario indicado.Solicitar al supervisor los insumos y materiales necesarios para la operación.Participar activamente en las acciones de seguridad, higiene y cuidado del medio ambiente del hotel.Colaborar con el equipo de pastelería, steward, compras, banquetes y demás áreas relacionadas.Dar apoyo a su supervisión en las tareas asignadas para asegurar la continuidad del servicio.Perfil requeridoExperiencia en panadería y pastelería, preferentemente en hotelería o servicio de alto volumen.Conocimiento de técnicas de elaboración de pan dulce,



pan salado, postres y decoración básica y especializada.Manejo higiénico de alimentos y conocimiento de buenas prácticas de seguridad e higiene.Capacidad para trabajar bajo presión y con apego a tiempos de producción.Disponibilidad para cubrir horarios operativos de acuerdo con las necesidades del servicio.Conocimientos y habilidadesConocimiento amplio de cocina de panadería y pastelería internacional y mexicana.Manejo de masas, pastas y técnicas de elaboración manual.Habilidad para la decoración de postres y presentaciones cuidadas.Atención al detalle, precisión y constancia en la ejecución.Creatividad para desarrollar nuevas producciones y mejorar presentaciones.Buena capacidad visual y olfativa para identificar calidad y punto de cocción.Organización, limpieza y enfoque en resultados.Competencias deseadasCompromiso con la calidad y el servicio.Trabajo en equipo y comunicación efectiva.Responsabilidad y sentido de urgencia.Iniciativa para proponer mejoras en producción y presentación.Orientación al detalle y pasión por la repostería y la panadería.Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura1 año de experienciaEdad: entre 25 y 50 añosConocimientos: Trabajo en equipo, Calidad, Decoración, Presentacion, PanaderíaPalabras fundamental: baker, panadero, pastry, repostero, pastelero#J-*****-Ljbffr

📌 Panadero/A - Pastelero (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Grupo Presidente
📍 Heroica Puebla de Zaragoza