Encargado(a) de Sucursal – Restaurante

Estamos buscando Encargado(a) de Sucursal para restaurante con experiencia en la operación de restaurantes, Fast Food, cafeterías, retail o negocios de atención al cliente.

Buscamos una persona líder, organizada, proactiva y orientada a resultados, capaz de coordinar equipos de trabajo, supervisar la operación y garantizar una excelente experiencia para nuestros clientes.

Si tienes experiencia como Encargado(a), Gerente o Subgerente de Sucursal, queremos conocerte

Objetivo del puesto

Asegurar el correcto funcionamiento de la sucursal mediante la supervisión de la operación, liderazgo del equipo, control de recursos y cumplimiento de los estándares de servicio, calidad, higiene y resultados.

Principales responsabilidades
- Supervisar y coordinar la operación diaria de la sucursal.
- Liderar equipos de aproximadamente 10 a 15 colaboradores.
- Coordinar horarios, actividades e incidencias del personal.
- Supervisar el cumplimiento de estándares de servicio, calidad, limpieza e higiene.
- Dar seguimiento al desempeño,



productividad y cumplimiento de objetivos del equipo.
- Capacitar, orientar y motivar al personal.
- Supervisar cortes de caja, manejo de efectivo e inventarios.
- Dar seguimiento a indicadores y metas operativas.
- Identificar áreas de ocasión y proponer mejoras en la operación.
- Resolver incidencias operativas y atender situaciones con clientes.
- Supervisar procesos de apertura y cierre de sucursal.
- Mantener comunicación constante con Gerencia.
- Brindar apoyo en otras sucursales cuando las necesidades de la operación lo requieran.

Requisitos
- Bachillerato concluido.
- Licenciatura trunca o concluida, deseable.
- Mínimo 2 años de experiencia como Encargado(a), Gerente o Subgerente de Sucursal.
- Experiencia preferentemente en restaurantes, Fast Food, cafeterías, retail o negocios de atención al cliente.
- Experiencia comprobable liderando equipos de 10 a 15 personas.
- Manejo de indicadores operativo

📌 Encargado de sucursal (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Mentory Grupo Consultor Turístico
📍 Heroica Puebla de Zaragoza