Gerente de Restaurante

Lidera la operación y lleva nuestro restaurante al siguiente nivel

Estamos buscando un(a) Gerente de Restaurante con experiencia sólida en la administración y operación de establecimientos de alimentos y bebidas.

Buscamos un perfil con liderazgo, visión operativa, capacidad de gestión y ejecución, que pueda dirigir equipos, optimizar recursos y tomar decisiones oportunas para garantizar una operación eficiente, rentable y enfocada en la satisfacción del cliente.

La persona seleccionada tendrá responsabilidad sobre la operación integral del restaurante, administración de recursos, liderazgo del equipo, cumplimiento de objetivos, control de costos y resultados del negocio.

Objetivo del puesto

Gestionar integralmente la operación del restaurante, asegurando el cumplimiento de los estándares de servicio, calidad e higiene, así como de los objetivos operativos, administrativos, comerciales y financieros.

Será responsable de liderar al equipo, supervisar los recursos y establecer acciones que contribuyan a mejorar la productividad, ventas,



rentabilidad y experiencia del cliente.

Principales responsabilidades
- Administrar y supervisar la operación general del restaurante.
- Coordinar, dirigir y desarrollar al personal operativo y administrativo.
- Planificar horarios, actividades y distribución del personal.
- Garantizar el cumplimiento de estándares de servicio, calidad, higiene y seguridad.
- Supervisar inventarios, compras, insumos, mermas y costos.
- Dar seguimiento a ventas y cumplimiento de objetivos comerciales.
- Supervisar el manejo de efectivo y controles administrativos.
- Analizar indicadores y reportes operativos y administrativos.
- Identificar áreas de posibilidad y establecer acciones correctivas y de mejora.
- Resolver incidencias operativas y atender situaciones con clientes.
- Capacitar, desarrollar y evaluar al equipo de trabajo.
- Asegurar el cumplimiento de políticas, procesos y procedimientos internos.
- Mantener comun

📌 Gerente de Restaurante (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Mentory Grupo Consultor Turístico
📍 Heroica Puebla de Zaragoza