Gerente de Restaurante

Lidera la operacin y lleva nuestro restaurante al siguiente nivel!

Estamos buscando un(a) Gerente de Restaurante con experiencia slida en la administracin y operacin de establecimientos de alimentos y bebidas.

Buscamos un perfil con liderazgo, visin operativa, capacidad de gestin y ejecucin, que pueda dirigir equipos, optimizar recursos y tomar decisiones oportunas para garantizar una operacin productivo, rentable y enfocada en la satisfaccin del cliente.

La persona seleccionada tendr responsabilidad sobre la operacin integral del restaurante, administracin de recursos, liderazgo del equipo, cumplimiento de objetivos, control de costos y resultados del negocio.

Objetivo del puesto

Gestionar integralmente la operacin del restaurante, asegurando el cumplimiento de los estndares de servicio, calidad e higiene, as como de los objetivos operativos, administrativos, comerciales y financieros.

Ser responsable de liderar al equipo, supervisar los recursos y establecer acciones que contribuyan a mejorar la productividad, ventas, rentabilidad y experiencia del cliente.

Principales responsabilidades

- Administrar y supervisar la operacin general del restaurante.
- Coordinar, dirigir y desarrollar al personal operativo y administrativo.
- Planificar horarios, actividades y distribucin del personal.
- Garantizar el cumplimiento de estndares de servicio, calidad, higiene y seguridad.
- Supervisar inventarios, compras, insumos, mermas y costos.
- Dar seguimiento a ventas y cumplimiento de objetivos comerciales.
- Supervisar el manejo de efectivo y controles administrativos.
- Analizar indicadores y reportes operativos y administrativos.




- Identificar reas de oportunidad y establecer acciones correctivas y de mejora.
- Resolver incidencias operativas y atender situaciones con clientes.
- Capacitar, desarrollar y evaluar al equipo de trabajo.
- Asegurar el cumplimiento de polticas, procesos y procedimientos internos.
- Mantener comunicacin efectiva con las diferentes reas de la organizacin.
- Participar activamente en la operacin para garantizar el correcto funcionamiento del restaurante.
- Implementar estrategias para mejorar la productividad, servicio, ventas y rentabilidad.
- Dar seguimiento a resultados y establecer planes de accin cuando sea necesario.

Requisitos

- Mnimo 5 aos de experiencia como Gerente de Restaurante, Gerente General, Gerente Operativo o puesto similar.
- Experiencia comprobable en administracin y operacin de restaurantes.
- Experiencia slida en liderazgo y manejo de equipos de trabajo.
- Conocimientos en control de inventarios, costos, mermas y compras.
- Experiencia en seguimiento de ventas, indicadores y objetivos.
- Capacidad para elaborar, interpretar y analizar reportes administrativos y operativos.
- Experiencia en manejo de personal y resolucin de conflictos.
- Alta capacidad de organizacin, gestin y ejecucin.
- Liderazgo y capacidad para tomar decisiones.




- Orientacin a resultados y rentabilidad.
- Capacidad para resolver problemas y trabajar bajo presin.
- Excelente comunicacin y manejo de personal.
- Disponibilidad de horario.

Competencias clave

- Liderazgo y desarrollo de equipos.
- Gestin y administracin de restaurantes.
- Planeacin y organizacin.
- Toma de decisiones.
- Orientacin a resultados.
- Control de costos y rentabilidad.
- Manejo de inventarios y mermas.
- Servicio y atencin al cliente.
- Resolucin de problemas.
- Comunicacin efectiva.
- Capacidad de anlisis.
- Sentido de urgencia.
- Ejecucin y seguimiento.

Ofrecemos

- Sueldo mensual: $15,500.00
- Propinas
- Servicio de comedor.
- Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional.

Horario

- Tiempo completo.
- Disponibilidad de horario de acuerdo con las necesidades de la operacin.

Perfil ideal

Buscamos una persona lder, organizada, proactiva y orientada a resultados, con capacidad para involucrarse directamente en la operacin y, al mismo tiempo, mantener una visin administrativa y estratgica del negocio.

Debe contar con alto sentido de responsabilidad, capacidad de anlisis, iniciativa y enfoque en la ejecucin, as como con la madurez necesaria para tomar decisiones, liderar equipos y mantener una operacin eficiente y rentable.

Postlate!

Si tienes experiencia comprobable liderando restaurantes, equipos de trabajo y operaciones, y ests buscando una oportunidad para aportar tu experiencia y continuar desarrollndote profesionalmente, queremos conocerte.

Forma parte de nuestro equipo y lidera una operacin con grandes oportunidades de crecimiento!

📌 Gerente de Restaurante (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Mentory Grupo Consultor Turstico
📍 Heroica Puebla de Zaragoza