Vacante: Capitan de Meseros

Horario: Jornada completa / Disponibilidad fines de semana y horario rotativo
Empresa: La Postal Teriyaki y Sushi

Objetivo del puesto:
Supervisar y dirigir la operación integral del restaurante, garantizando una experiência de servicio excepcional, el cumplimiento de estándares de calidad y operativos, y el logro de metas comerciales. Liderar al equipo, ejecutar estrategias de venta y asegurar una operación productivo y rentable.

Responsabilidades principales:
Supervisar la operación diaria del restaurante: apertura, servicio, cierre.
Liderar a los equipos de cocina, servicio, barra, caja y limpieza.
Monitorear y alcanzar metas de ventas, ticket promedio y venta de bebidas/destilados.:
Implementar estrategias comerciales y asegurar el upselling de productos de alto margen.
Capacitar al personal en técnicas de venta, manejo de clientes y conocimiento básico de coctelería.
Controlar inventarios, caducidades y requisiciones al CEDIS.
Coordinar con RH temas de plantilla, incidencias, nómina y rotación de personal.




Realizar cortes de caja, arqueos, reportes administrativos y control de mermas.
Atender quejas o comentarios de clientes con enfoque en servicio.
Garantizar cumplimiento de normas sanitarias e inocuidad (NOM-251).
Apoyar a la gerencia general en proyectos de mejora continua y control de costos.

Requisitos indispensables:
Con experiência indispensable en operación de más de una unidad o sucursal.:
Experiência comprobable en ventas, manejo de personal operativo y liderazgo.:
Conocimiento básico de coctelería y destilados.:
Habilidad para resolver conflictos, motivar al equipo y lograr metas.
Dominio operativo en cocina, barra, servicio y atención al cliente.
Control de inventarios, mermas y costos operativos.
Conocimiento básico de sistemas POS y herramientas administrativas.
Disponibilidad de horario completo y fines de semana.

Deseable:
Estudios en Gastronomía, Administración, Turismo o car

📌 Capitan De Meseros Empleados Federales
🏢 La Postal Teriyaki y Sushi
📍 Empleados Federales