Objetivos y Descripción: Asegurar la apertura de los puntos de venta de manera óptima. Cumplir objetivos mensuales con base a metas. Garantizar la disponibilidad de todo el menú para su venta. Asegurar el aprovechamiento de los insumos, recursos y materia prima. ( 31% costo de venta ) Cuidado de equipo y utensilios. Ventas especiales y ventas empresariales. Administración del equipo de trabajo (empleados) Garantizar la Satisfacción de nuestros clientes Las funciones como encargado son de jefe/ líder sobre el equipo de trabajo. ( empleados)
Actividades Generales:
Garantizar la apertura y buen funcionamiento de las tiendas.
Asegurar que el menú esté disponible en su totalidad para venta.
Contratación, administración y capacitación a los empleados. (asegurar el cumplimiento de documentos, reglamentos y contratos)
Cumplimento de metas y focus en venta. Supervisar la realización de ventas en tiempo y forma llevando seguimiento del cliente para su satisfacción.
Manejo de nuestro sistema operativo y facturación
Servicio general a nuestros clientes.




Cuidado de las instalaciones, utensilios y equipo físico de las tiendas.
Revisión de bitácoras propias y del trabajo de empleados.
Comunicación constante con el área de administración y dirección.
Solución de problemas y toma de decisiones.
Rotación e inventarios a detalle
Cualquier otra actividad que se relacione con la operación.

Destrezas, habilidades: Sobresalientes habilidades de comunicación verbal, contacto visual. Percepción de calidad por arriba del promedio Gusto por las ventas Gusto por la limpieza y las cosas bien hechas. Paciencia y capacidad de manejar situaciones difíciles Conocimiento en alimentos y bebidas, NOM-251 Ac]tud de hospitalidad Resolución de problemas y abierto al cambio. Capacidad para supervisar a 15 personas a su cargo. Capacidad para organizar y delegar actividades. Capacidad de ges]onar el estrés Conocimiento de administración de los recursos humanos y la ley federal del traba

📌 Encargado De Operaciones Y Ventas Ciudad De México
🏢 Mentory Grupo Consultor
📍 Ciudad de México