Responsable de garantizar que todos los alimentos y procesos cumplan con las normativas de higiene, seguridad alimentaria y estándares del hotel. Su objetivo principal es asegurar la excelencia operativa, prevenir riesgos de contaminación y estandarizar la calidad. Realiza auditorías internas periódicas para identificar áreas de ocasión y asegurar el cumplimiento normativo.
Conocimiento de estándares de certificaciones AAA y FORBES.
Conocimiento y dominio de la NOM - 251, Manejo Higiénico en Alimentos, estándares de servicio de Alimentos y Bebidas, Distintivo H y CRISTAL.
Conocimiento de paquetería Office y G Suite.
Experiência Mínima de 2 años en posiciones similares de calidad, auditoría o procesos operativos dentro de la industria hotelera.
Licenciatura en Gastronomía, Ingeniería en Alimentos o carrera afín.
Inglés intermedio.
Sueldo: $23,929.50 al mes

Incentivos:
Ayuda o servicio de transporte
Caja de ahorro
Confiable de vida
Servicio de comedor
Uniformes gratuitos
Vales de despensa

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Coordinador De Calidad Cocinas Playa Del Carmen (México)
🏢 Hotel GRAND VELAS RIVIERA MAYA
📍 México