LIVERPOOL CAMPECHE

SOLICITA:JEFE DE RESTAURANTE

¿Qué necesito?

Licenciatura termina

Experiência en el ramo de alimentos

Dsiponibilidad de Horario

Acostumbrado a trabajar bajo presión

Principales funciones:
Compras: Supervisar y controlar a los proveedores asignados por el área de Compras. Se asegura de aspectos de calidad, cantidad y servicio de los mismos. Supervisar los volúmenes de compra adecuados a la operación. Supervisar el proceso de facturación y pagos a proveedores. Pagos menores en efectivo. Supervisar el cumplimiento de los lineamientos del programa de higiene.
Almacén: Supervisar diario las entradas y salidas del almacén, supervisar la rotación de mercancía y responsable de la toma de inventarios semanales y mensuales.
Producción: Supervisar que la planeación y el volumen de la producción sea adecuado a la operación. Supervisar la calidad de los alimentos (color, sabor, textura y montaje), Supervisar el cumplimiento de los tiempos de elaboración establecidos. Responsable del estado físico y del mantenimiento de los equipos,



utensilios e instalaciones. Cuantificar la merma.
Piso de Venta: Supervisión de la asignación y rotación de estaciones. Supervisión del buen desempeño de capitanes, vendedores y garroteros. Atención, resolución y seguimiento de comentarios, sugerencias y quejas por parte de clientes. Supervisión de la calidad y montaje del buffet.
Recursos Humanos: Requisición, seguimiento y selección de todo el personal a contratar. Supervisar que la exigencia, disciplina y el buen trato de acorde a buen clima organizacional.
Administración: Seguimiento y cumplimiento del presupuesto: Ventas, costos, gastos. Pedidos oportunos y control de suministros. Responsable del comedor de empleados (donde aplique). Responsable de validar con el Jefe Administrativo que todas las facturas para pago al proveedor estén al día.

¿Que ofrecemos ?

*Prestaciones superiores a la Ley

*Vales de despensa de $,1320 a $2,485 mensual

*Sueldo

📌 Jefe De Restaurante Liverpool Campeche Isla Guadalupe
🏢 LIVERPOOL CAMPECHE
📍 Isla Guadalupe