Encargado de la preparación de sushi, responsable de elaborar productos de alta calidad cumpliendo con las normas de higiene, seguridad alimentaria y presentación. Principales funciones: Preparar y cortar ingredientes como verduras, pescados y otras proteínas. Elaborar salsas, aderezos y complementos. Verificar la frescura y calidad de los insumos. Mantener limpia y ordenada el área de trabajo. Gestionar la preparación y entrega de pedidos. Controlar porciones y reportar el consumo de materias primas. Solicitar insumos y materiales necesarios para la operación. Elaborar la producción diaria según la demanda.
Requerimientos
Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General años de experiencia
J-18808-Ljbffr