Producción y mise en place: Preparación oportuna de ingredientes, salsas, bases y pre-preparados según los estándares de calidad del establecimiento.
Operación en servicio: Ejecución precisa y ágil de los platillos asignados a su estación durante las horas de servicio, asegurando tiempos de salida óptimos y presentación impecable.
Control de calidad y frescura: Verificación constante de las fechas de caducidad, rotación de insumos (sistema PEPS) y almacenamiento correcto de los alimentos.
Limpieza e higiene: Mantenimiento riguroso de la limpieza y orden en su estación de trabajo antes, durante y después del servicio, cumpliendo con las normas de salubridad e inocuidad alimentaria.
Trabajo en equipo: Colaboración estrecha con el resto del personal de cocina y barra para garantizar un flujo de trabajo armónico y eficiente.
Requisitos
Experiencia:
Mínimo de 1 a 2 años de experiencia comprobable en puestos similares dentro de restaurantes, bistrós o wine bars.
Conocimientos técnicos: Manejo adecuado de cuchillos, control de temperaturas de cocción, técnicas básicas de cocina y aplicación de normas de higiene y seguridad.
Habilidades personales: Capacidad para trabajar bajo presión durante las horas de alta demanda, puntualidad, actitud de servicio, proactividad y atención al detalle.
Disponibilidad: Horarios flexibles, incluyendo turnos vespertinos y fines de semana.
Ofrecemos
Prestaciones: De ley.
Beneficios: Propinas semanales, alimentos de personal y un destacado ambiente de trabajo con oportunidades de desarrollo profesional en el sector de la restauración.
Sueldo: $9,450.00 al mes
Beneficios
- Bebidas gratis
- Descuento de empleados
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Cocinero B (Guadalajara)
🏢 Lupe Candor
📍 Guadalajara
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