RESPONSABILIDADES:

Descripción del puesto

Jefe de Cocina - Desayunos y Wine Bar

Somos un grupo empresarial enfocado en el área de la hospitalidad con mas de 10 años de experiencia, cuya misión es crear experiencias positivas con nuestros clientes, proveedores y colaboradores.

OFRECEMOS:

- Sueldo competitivo según experiencia.
- 2 descansos por semana.
- Uniformes sin costo.
- Vales de Despensa en contrato de planta.
- Examen de la vista gratis y financiamiento de lentes.
- Descuentos en nuestros restaurantes.
- Comedor Subsidiado.
- Transporte Subsidiado (turno vespertino).
- Capacitacion Continua.

REQUERIMIENTOS:

- 4 años de experiencia comprobable liderando equipos de cocina.
- Operar bajo presión sin perder el control emocional, liderazgo positivo y firme.
- Experiencia en dirección de equipos en operación y servicio, planificación de producciones diarias y semanales, orientado a resultados y solución de problemas durante y después de servicio.
- Buena comunicación oral y escrita.
- Familiarizado con reportes diarios de inventarios, producciones, mermas, pedidos diarios y semanales.
- Humildad intelectual y disposición genuina para aprender.
- No romantice la operación: necesitamos ejecución, seguimiento y capacidad de tomar decisiones con responsabilidad y rendición de cuentas.
- Apego a normas, estándares de calidad y recetas.

RESPONSABILIDADES

- Liderazgo de equipo: Dirigir, organizar y supervisar al equipo,



asignando responsabilidades de cada estacion de trabajo, antes, durante y después de servicio.
- Planeación y ejecución de producciones díarias y semanales, segun stocks, evitando faltantes y sobre producciones .
- Coordinar y dirigir operación diaria, asegurando el correcto montaje y presentación, tiempos y calidad de platillos y limpieza durante y al cierre de servicio.
- Resolución de problemas operativos e informe de los mismos.
- Control Operativo, realizar inventarios y mantener control de existencias, registro de producciones y mermas, realizar pedidos de insumos diarios y semanales.
- Asegurar la construcción una cultura de trabajo sana, colaborativa, exigente y profesional.
- NUEVO RETO de desarrollo de actual turno vespertino en conjunto con jefaturas de áreas y auxiliar de jefe de cocina.

BENEFICIOS:

- Descuento de empleados
- Descuentos y precios preferenciales
- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor con descuento
- Uniformes gratuitos
- Vales de despensa (al obtener contrato de planta).

Sueldo: $12,500.00 - $16,000.00 al mes

Beneficios

- Ayuda o servicio de transporte
- Descuento de empleados
- Descuentos y precios preferenciales
- Días de paternidad superiores a los de la ley
- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor con descuento
- Uniformes gratuitos
- Vales de despensa

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Encargado de Cocina 12,500 a 16,000 + propinas. (Arcos de Guadalupe)
🏢 Reds Burger Shop
📍 Arcos de Guadalupe