Ayudar en la elaboracion y preparacion de alimentos para los centros de consumo del hotel; con los estandares mas altos en Higiene; frescura; calidad y presentación; buscando la satisfaccion de los huespedes en relacion a los alimentos que consumen.

Conocimientos culinarios básicos

- Manejo de utensilios y equipos de cocina
- Controldeinventarioyorganización

Escolaridad

Paquetes Informáticos

Experiencia

Sin Experiencia; ; ;

Principales funciones del puesto

- Asegura producción necesaria para línea fría, caliente o eventos de acuerdo a requerimientos del cocinero o estándares de operación.
- Asegura que no haya faltantes en buffet resurtiendo lo que sea necesario.
- Pelar fruta para el día siguiente.
- Adelanta producción para el buffet del siguiente día en línea caliente.
- Preparar agua de colaboradores,



así como los requerimientos del cocinero para el mismo.
- Se encarga del correcto lavado de frutas y verduras asi como de su posterior acomodo en cámaras.
- Acomodo de producto de acuerdo a sistema PEPS en almacén así como limpieza del mismo.
- Acomodo de producto de acuerdo a sistema PEPS en camaras de conservación y congelación asi como su correcta limpieza en estanterías.
- Apego a políticas, manuales de operación, procedimientos y estándares de la empresa

Posición física del trabajo

Mayor parte del tiempo de pie, con descansos pausados.

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📌 AYUDANTE DE COCINA FA (Guanajuato)
🏢 Grupo Posadas
📍 Guanajuato