Gerente de Sucursal Grupo Restaurantero Barro NegroZona de trabajo: Zona Rosa, Ciudad de MéxicoHorario: Disponibilidad para rolar turnosDescanso: Un día entre semanaSueldo: $12,000 a $15,000 MXN netos mensuales, de acuerdo con experienciaPrestación adicional: Comida diaria incluidaObjetivo del PuestoGarantizar la correcta operación de la sucursal, asegurando una excelente experiencia para el cliente, el cumplimiento de los estándares de servicio, la adecuada administración del personal y el logro de los objetivos de venta, rentabilidad y operación establecidos por Grupo Restaurantero Barro Negro.Responsabilidades PrincipalesSupervisar integralmente la operación diaria de la sucursal.Coordinar al personal de piso, cocina, caja y demás áreas operativas.Asegurar el cumplimiento de los estándares de servicio y atención al cliente.Supervisar apertura y cierre de la unidad.Realizar cortes de caja y seguimiento a controles administrativos.Supervisar inventarios, insumos, mermas y abastecimiento de productos.Dar seguimiento a ventas y cumplimiento de metas de la sucursal.Controlar costos operativos y contribuir a la rentabilidad de la unidad.Elaborar y administrar horarios y rol de turnos del personal.Supervisar asistencia, puntualidad, presentación y desempeño del equipo.Capacitar y desarrollar al personal a su cargo.Atender y resolver situaciones o inconformidades de clientes.Mantener los estándares de limpieza, orden,



imagen y mantenimiento del restaurante.Verificar el cumplimiento de normas de higiene y manejo adecuado de alimentos.Coordinarse con las áreas administrativas y directivas del Grupo.Elaborar reportes operativos y comunicar oportunamente incidencias relevantes.Promover un ambiente de trabajo profesional, orientado al servicio y al cumplimiento de resultados.RequisitosExperiencia mínima de 5 años en puestos similares, preferentemente como Gerente de Restaurante, Gerente de Sucursal, Subgerente Senior o responsable integral de una unidad restaurantera.Experiencia comprobable en manejo de personal.Conocimiento de operación de restaurantes.Experiencia en manejo de caja, inventarios, costos, mermas y controles administrativos.Experiencia en servicio y atención al cliente.Capacidad para trabajar bajo presión y resolver problemas operativos.Disponibilidad para rolar turnos y descansar entre semana.Preferentemente experiencia en restaurantes de alto flujo.CompetenciasLiderazgo y manejo de equipos.Orientación a resultados.Excelente actitud de servicio.Organización y seguimiento.Comunicación efectiva.Resolución de problemas.Sentido de urgencia.Manejo de conflictos.Trabajo bajo presión.Enfoque comercial y cuidado de costos.OfrecemosSueldo de $12,000 a $15,000 MXN libres mensuales, dependiendo de experiencia.Comida diaria incluida.Contratación para cadena restaurantera estable.Ocasión de desarrollo dentro de Grupo Restaurantero Barro Negro.Zona de trabajo de fácil acceso: Zona Rosa, CDMX.

📌 Gerente De Sucursal Restaurante (Xico)
🏢 Reconocida empresa
📍 Xico