Se solicita Aux.
Cocina en CafeteríaNivel académico requerido: Licenciatura Gastronomía, pasantes.Objetivo: Tener listo todos los insumos, recetas y productos del menú a través de su trabajo en cocina, barras o cualquier área del establecimiento para garantizar el buen funcionamiento de la tienda.Funciones:Seguir las lista de preparación, insumos, mise and placeSeguir las actividades por parte de Jefe de Cocina y GerenteManejo de productos con sistema PEPS guardar todos los ingredientes en las estanterías, almacenes y refrigeradores para que estén organizados de manera limpia y organizada.Proporcionar los productos y/o ingredientes según la tabla de gramajes que se van a utilizar al cocinarLavando y desinfección de frutas y verduras, según Distintivo Punto limpio.Cumplir con la NOM 251Realizar tareas básicas de cocina,



como reducir salsas, escaldar alimentos, etc.Preparación de todo el menú logrando productos de 10.Mantener la cocina limpia y ordenada.
los platos, Lavado de vajilla, limpieza de utensilios, equipo , instalaciones, sacado de basura, baños y otras tareas de limpieza.Apoyo en servicios especiales, producción industrial de alimentos, eventos, catering etc.Realizar cualquier otra actividad que se requiera para la operación de la sucursal.
$9,****** pesos mensuales netos, (incluye vales de despensa) + $1,000 como bono de puntualidad y asistencia + propinas de $500 + Prestaciones de Ley

📌 Aux. Cocina En Cafetería (Xico)
🏢 Mentory Grupo Consultor
📍 Xico