_Por más de 10 Lustros nos hemos consolidado como el Restaurante en Puebla con mayor tradición en la gastronomía poblana y para seguir con ello, nos encontramos en búsqueda de _barman/barmaid,_que se una a nuestro equipo._

Requisitos:
- Edad: 29 a 38 años.
- Indistinto.
- Escolaridad mínima: Bachillerato concluido.
- Escolaridad deseable: Técnico o Diplomado en Alimentos y Bebidas, Coctelería o Mixología.
- Experiência mínima : 2 años como barman/barmaid en restaurantes de alto volumen o cocina tradicional.
- Experiência comprobable en preparación de cocteles clásicos, bebidas tradicionales y bebidas sin alcohol.
- Conocimiento en limpieza, montaje y almacenamiento de barra
- Vivir cerca de Puebla Centro, o contar con facilidad de traslado.

Certificados deseables:
- Curso básico de Mixología Clásica o Tradicional.
- Certificación de Manipulación Higiénica de Alimentos (NOM-251-SSA1)
- Capacitación en Servicio Responsable de Bebidas Alcohólicas (SICT o SECTUR)

Actividades principales:
- Preparar bebidas alcohólicas y no alcohólicas conforme a recetas y porciones autorizadas.




- Montar, mantener limpia y abastecida el área de barra.
- Recibir pedidos de bebidas del personal de servicio y prepararlas en tiempo y forma.
- Atender directamente a comensales en barra si es necesario.
- Realizar inventario diario de insumos, utensilios y bebidas.
- Informar al Capitán sobre faltantes, mermas o incidencias.
- Cumplir con normas de higiene, seguridad y presentación personal.
- Apoyar en montaje de eventos especiales o atención de grupos.

Conocimientos y habilidades:
- Preparación de coctelería clásica.
- Preparación de bebidas sin alcohol.
- Normas de higiene y sanitización (NOM-251).
- Montaje y limpieza de barra.
- Porciones estándar de alcohol y manejo responsable.
- Manejo básico de POS y comandas.
- Inventarios y control de insumos.
- Bebidas típicas mexicanas (aguas frescas, rompopes, etc.)

Habilidades y aptitudes:
- Servicio al cliente y hospitalidad.
- Trabajo baj

📌 Barman/barmaid (Ciudad de México)
🏢 FONDA DE SANTA CLARA S.A DE
📍 Ciudad de México