Estamos en búsqueda de auxiliar general de cocina. La posición tiene como propósito la preparación y servicio de alimentos, bajo estrictos estándares de calidad e higiene. Colaborando en todas las áreas de comedor como son cochambre, loza, plato fuerte, postre, frutas y verduras, salón barra principal, salón barra balance, salón barra fría, almacén, cubre, ensaladas, verduras, comedor ejecutivo. El rol del Auxiliar general de Cocina actúa con disponibilidad para rotar dentro de las diferentes funciones y actividades del comedor, así como durante tres turnos de trabajo preestablecidos y definidos en la compañía.
Tareas y Responsabilidades
- Garantizar los procesos dentro del área de cochambre y loza a través de buenas prácticas dentro de la operación, lavar y desinfectar correctamente los equipos mayores a utilizar en el área. Mantener el área limpia y sin riesgos de accidentes.
- Apoyar en las áreas operativas del comedor cuando sea requerido. Garantizar un proceso de sanitización de los cubiertos y equipo de producción para los diferentes servicios.
- Garantizar los procesos dentro del área de verduras como puede ser verduras, ensaladas, verduras/loza garantizando buenas prácticas dentro de las actividades a desarrollar. Manejo adecuado de los equipos de operación, manteniéndolos en óptimas condiciones, colaborando en su conservación para evitar descomposturas. Mantener las áreas limpias y sin riesgos de accidentes. Mantener los cortes de los alimentos de acuerdo a lo planeado.
- Garantizar los procesos dentro del área de plato robusto y postre, asegurando la entrega de los alimentos en tiempo y forma correcta. Procesar, preparar y realizar el montaje de alimentos de acuerdo a lo planeado. Mantener las áreas limpias y sin riesgo de accidentes. Mantener las barras de servicios abastecidas de forma oportuna durante los servicios ofrecidos.
- Garantizar los procesos del área de comedor ejecutivo tanto de operación como de servicio. Procesar y preparar los
📌 Auxiliar General de Cocina (Ciudad de México)
🏢 Boehringer Ingelheim
📍 Ciudad de México
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