Gerente de Restaurante

¡Lidera la operación y lleva nuestro restaurante al siguiente nivel!

Estamos buscando un(a) Gerente de Restaurante con experiencia sólida en la administración y operación de establecimientos de alimentos y bebidas.

Buscamos un perfil con liderazgo, visión operativa, capacidad de gestión y ejecución, que pueda dirigir equipos, optimizar recursos y tomar decisiones oportunas para garantizar una operación eficiente, rentable y enfocada en la satisfacción del cliente.

La persona seleccionada tendrá responsabilidad sobre la operación integral del restaurante, administración de recursos, liderazgo del equipo, cumplimiento de objetivos, control de costos y resultados del negocio.

Objetivo del puesto

Gestionar integralmente la operación del restaurante, asegurando el cumplimiento de los estándares de servicio, calidad e higiene, así como de los objetivos operativos, administrativos, comerciales y financieros.

Será responsable de liderar al equipo, supervisar los recursos y establecer acciones que contribuyan a mejorar la productividad, ventas, rentabilidad y experiencia del cliente.

Principales responsabilidades

- Administrar y supervisar la operación general del restaurante.
- Coordinar, dirigir y desarrollar al personal operativo y administrativo.
- Planificar horarios, actividades y distribución del personal.
- Garantizar el cumplimiento de estándares de servicio, calidad, higiene y seguridad.
- Supervisar inventarios, compras, insumos, mermas y costos.
- Dar seguimiento a ventas y cumplimiento de objetivos comerciales.
- Supervisar el manejo de efectivo y controles administrativos.
- Analizar indicadores y reportes operativos y administrativos.




- Identificar áreas de oportunidad y establecer acciones correctivas y de mejora.
- Resolver incidencias operativas y atender situaciones con clientes.
- Capacitar, desarrollar y evaluar al equipo de trabajo.
- Asegurar el cumplimiento de políticas, procesos y procedimientos internos.
- Mantener comunicación efectiva con las diferentes áreas de la organización.
- Participar activamente en la operación para garantizar el correcto funcionamiento del restaurante.
- Implementar estrategias para mejorar la productividad, servicio, ventas y rentabilidad.
- Dar seguimiento a resultados y establecer planes de acción cuando sea necesario.

Requisitos

- Mínimo 5 años de experiencia como Gerente de Restaurante, Gerente General, Gerente Operativo o puesto similar.
- Experiencia comprobable en administración y operación de restaurantes.
- Experiencia sólida en liderazgo y manejo de equipos de trabajo.
- Conocimientos en control de inventarios, costos, mermas y compras.
- Experiencia en seguimiento de ventas, indicadores y objetivos.
- Capacidad para elaborar, interpretar y analizar reportes administrativos y operativos.
- Experiencia en manejo de personal y resolución de conflictos.
- Alta capacidad de organización, gestión y ejecución.
- Liderazgo y capacidad para tomar decisiones.




- Orientación a resultados y rentabilidad.
- Capacidad para resolver problemas y trabajar bajo presión.
- Excelente comunicación y manejo de personal.
- Disponibilidad de horario.

Competencias clave

- Liderazgo y desarrollo de equipos.
- Gestión y administración de restaurantes.
- Planeación y organización.
- Toma de decisiones.
- Orientación a resultados.
- Control de costos y rentabilidad.
- Manejo de inventarios y mermas.
- Servicio y atención al cliente.
- Resolución de problemas.
- Comunicación efectiva.
- Capacidad de análisis.
- Sentido de urgencia.
- Ejecución y seguimiento.

Ofrecemos

- Sueldo mensual: $15,500.00
- Propinas
- Servicio de comedor.
- Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional.

Horario

- Tiempo completo.
- Disponibilidad de horario de acuerdo con las necesidades de la operación.

Perfil ideal

Buscamos una persona líder, organizada, proactiva y orientada a resultados, con capacidad para involucrarse directamente en la operación y, al mismo tiempo, mantener una visión administrativa y estratégica del negocio.

Debe contar con alto sentido de responsabilidad, capacidad de análisis, iniciativa y enfoque en la ejecución, así como con la madurez necesaria para tomar decisiones, liderar equipos y mantener una operación eficiente y rentable.

¡Postúlate!

Si tienes experiencia comprobable liderando restaurantes, equipos de trabajo y operaciones, y estás buscando una posibilidad para aportar tu experiencia y continuar desarrollándote profesionalmente, queremos conocerte.

¡Forma parte de nuestro equipo y lidera una operación con grandes oportunidades de crecimiento!

📌 Gerente de Restaurante (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Mentory Grupo Consultor Turístico
📍 Heroica Puebla de Zaragoza